ザワークラウト、豚の腸、アヒルの血の調理方法

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。さて、ザワークラウト、豚の腸、鴨の血のシチューの作り方を教えましょう

1. 材料: 豚の腸、アヒルの血、キャベツの漬物、コリアンダー、玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子、ビール、小麦粉 調味料: 醤油と砂糖各1スプーン、豆ペースト2スプーン、コショウとチキンパウダー少々、塩小さじ1、ごま油小さじ1

2. 豚の腸に小麦粉とビールを加え、内側と外側をこすって魚臭さを取り除き、きれいな水で繰り返しすすいでください。

3. 処理した豚腸を切り分けます。

4. 鍋を火にかけ、生姜のスライスと料理酒を加えて沸騰させ、豚の腸を加えて茹で、取り出して水を切ります。

5. アヒルの血を細切りにして沸騰したお湯で茹で、取り出して水を切ります。

6. 千切りにしたザワークラウトを水に浸して置いておきます。ニンニク、タマネギ、ショウガをみじん切りにします。生唐辛子と乾燥唐辛子を細かく切って置いておきます。

7. 鍋を火にかけ、油を入れて熱し、ネギ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子と生唐辛子を炒めます。

8. 千切りにしたザワークラウト、豚の腸、鴨の血を順番に加え、さっと炒めます。

9. 醤油、砂糖、味噌、胡椒、チキンパウダー、適量の水を加えます。

10. キャセロールに移し、蓋をして弱火で 20 分間煮込み、刻んだコリアンダーを散らし、ごま油を回しかけます。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、ザワークラウト、豚腸、鴨血シチューのレシピの紹介を読んだ後は、きっと自分で完成させることができるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。