アンダーソンココアケーキヨーグルトトーストのレシピ

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日は、アンダーソンのココアケーキヨーグルトトーストの作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1. まず卵とヨーグルトをパンの入ったバケツに注ぎます。ヨーグルトはパン焼き機を使って自分で作ることもできますし、市販の既製のヨーグルトを使うこともできます。

2.12 次に小麦粉、砂糖、塩を加えます。砂糖と塩は斜めに置くと良いと言われていますが、予約方式を使わない限りは問題ありません。

3.21 15分ほどこねた後、生地を形に整えてバターを加える

4.12 標準的な練り作業が完了したら、マスクの状態を確認します。良好なマスクは簡単に大きなフィルムに引き出すことができ、表面には微細気泡の層が見られます。

5.21 一次発酵が終わったら、生地を一塊りのロール状に成形します。

6. 生地をパンに戻して2回目の発酵をさせます。約1時間かかります。私は、生地を無刺激プログラムで高く膨らませるのが好きです。

7. 生地が元の大きさの 2.5 倍に膨らんだら出来上がりです。これ以上膨らむと、生地が焼きすぎになります。

8. 焼く20分前にケーキ本体を準備します。卵黄にサラダ油を加えて混ぜます。

9. 泡立て器を使ってゆっくりかき混ぜます。私は事前に油を計量しておき、かき混ぜながら油を注ぐのが好きです。

10.1 低グルテン小麦粉とココアパウダーを量ります。

11.2 牛乳を卵黄に注ぎ、油と水が分離しないようにかき混ぜながら注ぎます。

12. 卵黄ペーストをふるいにかけて入れます。このふるい分けは非常に重要なので、省略しないでください。

13. 切り混ぜる方法で生地を混ぜます。

14. 卵白を泡立てて粗い泡にしたら、白酢を数滴加えると卵白の泡立ちがよくなります。

15. 卵白に砂糖を3回に分けて入れます。実際の作業では、泡立てながら砂糖を加えるのが好みです。

16. 写真のように卵白が固くなるまで泡立てます。

17. 卵白の3分の1を取り、ココア卵黄ペーストに混ぜ、カット＆ミックス法でかき混ぜる作業を3回繰り返します。

18. 焼き始めたら、ケーキ生地を電気バッグに注ぎ、蓋をして焼きます。最後に、完了です。

編集者の紹介文を読んだら、友達は待ちきれないと思います。何を待っているのですか? では、急いでキッチンに行き、腕前を披露して、アンダーソン ココア ケーキ ヨーグルト トースト作りを始めましょう。