酸っぱいスープの魚の作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、今回はトマト入りの酸っぱいスープで魚を調理する方法を紹介します。

1. 新鮮なスズキを洗い、魚肉を取り出します。

2.121 卵液、塩、料理酒、コーンスターチを加えてよく混ぜ、マリネします。

3.212 やや厚めにスライスします。

4.1 適量の水と料理酒を加え、中強火で煮て乳白色の魚のスープを作ります。

5.2 中華鍋を火にかけ、少量の油を加え、ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、魚の頭と骨を加えて炒めます。

6.1 トマトとケッパーをさいの目切りにする。

7.2 魚のスープを濾して置いておきます。（残った魚の骨や頭は醤油や辛子などの調味料で食べることができます。）

8. 別のフライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、みじん切りにしたピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。

9. トマトとサワービーンズを加えてよく混ぜます。

10. 魚のスープを加えて沸騰させます。

11. 料理酒、塩、トマトソース、白酢、チキンエッセンスを加えて味を調えます。

12. 最後に、マリネした魚の切り身を加え、魚の身が白くなるまで調理します。