冷やし焼きそばのレシピ

日常生活では、焼き冷麺は焼き冷麺とも呼ばれ、地元の珍味です。焼き冷麺は味が濃いだけでなく、栄養価も高く、美味しく、人々に深く愛されています。焼き冷麺の作り方もとても簡単で、主な原料は新鮮な卵、ハム、冷麺の皮で、歯ごたえがあるだけでなく、香りも良く、自宅で作ることもできます。

冷やし焼きそばのレシピ

材料

焼き冷麺2枚、卵2個、酢適量、韓国風ホットソース、砂糖、ネギ少々

練習する

1. フライパンを軽く熱し、少量の油を注ぎます。

2. 焼き冷麺を加え、80%ほど火が通ったら卵を割り入れて均等に広げ、弱火で加熱します。

3. 卵が固まったら裏返します。この時点で、ソースを準備します：ホットソース2スプーン、熟成酢2スプーン、砂糖3スプーン（甘め、個人の好みに応じて調整できます）

4. ソースを均等に広げ、みじん切りにしたネギを散らし、皿に盛り付けます。

材料

冷麺（市場で入手可能、12個で8元）、砂糖、酢、食用油、コリアンダー、玉ねぎ、ハム、卵、ニンニクチリソース

練習する

1. コリアンダーと玉ねぎをみじん切りにして置いておきます。

2. フライパンを使用し、刷毛でフライパンに油を薄く塗り、その上に冷たい麺を置くのが最適です。

3. 冷麺が柔らかくなったら、卵を割り入れて広げ、冷麺をひっくり返し、バーベキューソースを塗ります（お好みで）

4. 卵が焼けたら、砂糖、酢、コリアンダー、玉ねぎ、ハム（あらかじめ切ってフライパンで炒めておく）を上にのせます。

5. 巻いて裏にソースを塗り、切って食べます。

材料

材料: 焼き冷麺パンケーキ 1 枚、卵 1 個

調味料: コリアンダー、ガーリックチリソース、トマトソース、砂糖または蜂蜜、温水

練習する

1. コリアンダーを洗って刻み、卵を均等に混ぜます。

2. ガーリックチリソース、トマトソース、白砂糖または蜂蜜を小さなボウルに注ぎ、後で使用するためにソースに混ぜます。 （お好みに合わせて調整してください。酢がお好きなら、ソースに少し酢を加えてください。）

3. フライパンを予熱した後、フライパンの底に食用油を均等に塗り、生地を平らに広げ、生地が固まらないように少量の温水を塗ります。

4. 生地の上に卵を均等に注ぎ、卵が焼けたら生地を裏返し、元に戻します。

5. 小さなブラシまたはスプーンを使用して、準備したソースを生地に塗り、刻んだコリアンダーを振りかけます。 （ネギが好きな人は、ネギのみじん切りとハムを少し加えてもいいでしょう。）

6. 刻んだコリアンダーを生地で包み、小さなヘラで生地を切り、盛り付けます。

材料

緑のズッキーニ 1 本、黄色のズッキーニ 1 本、赤ピーマン 1 本、黄色のピーマン 1 本、ブロッコリー 1 本、マッシュルーム 3 個、椎茸 2 個、ビーフトマト 4 個、エンジェルヘアパスタ、フレッシュバジル、フレッシュパセリ、イタリアンスパイスミックス、バルサミコ酢、エキストラバージンオリーブオイル、塩、砂糖、黒コショウ、レモン 2 個

練習する

ズッキーニを斜めに切り、ピーマンを縞模様に切り、牛肉とトマトの皮をむき、すべての野菜を油とスパイス（スパイス、塩、黒コショウ、オリーブオイル）でマリネし、縞模様のフライパンに入れて色をつけ、200度に予熱したオーブンで約10分間焼いてから取り出して脇に置きます。

トマトのヘタを取り除き、鍋に水を入れて沸騰させ、ビーフトマトを加えて湯がきます。その後、氷水に入れて皮をむき、種を取り除き、厚めに切ってお召し上がりください。

トマトの千切り、バジル、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、砂糖、コショウを調味料として用意します。

お湯に塩を入れ、エンジェルヘアパスタを入れて3分ほど茹で、水から取り出して氷水にとり冷まします。器を取り出し、水を切り、手順2の混合物を加えてよく混ぜます。皿に置き、バルサミコ酢を注ぎます。