チャイブ入りフライドポテトの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、チャイブ入りのフライドポテトを作り始めましょう。

1. 小さめのジャガイモを洗い、鍋に入れて茹で、冷めたら皮をむきます。

2. 皮をむいたジャガイモをまな板の上に置き、包丁の背でパンケーキ状に平らにします。

3. ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、エシャロットをみじん切りのネギに切ります。

4. 中華鍋に食用油を入れて熱し、ポテトケーキを加えて中弱火で両面が少し茶色になるまで揚げます。

5. 中華鍋に油を少し残し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

6. 揚げたポテトケーキを加えてゆっくり炒めます。

7. バーベキュー調味料をふりかけ、まんべんなく炒めます。

8. みじん切りにしたネギを加えて炒め、盛り付ける。

じゃがいもとチャイブの炒め物は複雑そうに見えますが、心を込めて作れば、数回試すだけで作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。