胡椒漬けフナの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、多くの場合、自分で作ると味が本当に異なります。胡椒鮒の漬け物の作り方については、自分で作って自分で味わうことができます。味は間違いなく違うと思います。

1. 500gほどの大きな白いフナの腹を開き、内臓を取り除き、腹部の黒い膜をはがし、魚体の両側に数か所切り込みを入れ、生姜のスライスを詰め、塩胡椒をふり、白酢を数滴振りかけます。

2. あらかじめ刻んだワイルドペッパー、生唐辛子、生姜、ニンニク、ネギの混合物を腹に詰め、少なくとも 30 分間置きます。

3. 調理中は生姜のスライスを取り出し、焦げ付き防止のフライパンで弱火でゆっくりと炒め、混合物の香りがゆっくりと魚の腹に浸透し、魚の体が黄金色になるまで炒めます。

4. 少量の植物油を注ぎ、油を熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。スプーン一杯の砂糖を加え、砂糖の色が出るまで炒めます。次にスプーン一杯のトマトソースを加えてよくかき混ぜます。澄んだスープを2杯加えます。揚げた魚をスープに注ぎ、弱火で10分間煮込みます。その後、強火にして沸騰させます。澱粉ソースを注ぎ、スープを集めます。

今日のペッパーフナのピクルス料理は、シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚な味なので、見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。