乳白色のバラ蒸しパンの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を学べるんです。編集部がご紹介するのは、ミルク風味の白バラ蒸しパンです。以下の手順で自分で作ることができます。

1. ベーキングパウダーを温かい牛乳で溶かし、低小麦粉ベーキングパウダーと混ぜ、生地ミキサーに30分入れ、蓋をして90分発酵させ、取り出して排気し、4つに分けて5分発酵させる。

2. 1 枚分を取り、プレスボードの上で円錐形に丸め、7 つか 8 つに切ります (切り取った部分はそれぞれの大きさが異なります)。それぞれを丸く丸めます (後で楕円形の方が良いことがわかりました)。

3. 丸いピースを小さいものから大きいものへと積み重ね、各ピースの間に少しスペースを空けます（ピースが大きいほど、スペースを大きくする必要があります。これは後で気付きました）。次に、花のハートをつまんで上に置き、小さいものから大きいものへと巻き上げます。巻き終わったら、花のロールを手に持ち、キッチンバサミで真ん中を優しく切り、切りながら円を描くように回します。花の下部が切り取られて終わりです。

4. この時点では、バラは開花の初期の形になっています。指先を使って花びらを一つ一つ外側にそっと折ると、目の前に咲いたバラが現れます。

5. 花の形ができたら、20分ほど発酵させてから野菜の葉の上に置き、蒸し器に入れます。強火で15分蒸し、火を止めて蓋を開けたままさらに3分蒸します。

6. ローズは香り高く、柔らかく、ミルクの風味が美味しいので、熱いうちに食べましょう。

今日は、乳白色のバラ蒸しパンのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。