オイスターソースと黒胡椒を使った牛ブリスケットの調理方法

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、料理の楽しさも味わえるよう、編集部がオイスターソースと黒胡椒を使った牛バラ肉の調理法をご紹介します。

1. 牛の胸肉を米のとぎ汁に浸して血抜きをします。米のとぎ汁に白ワインを数滴加えてもよいでしょう。

2. 材料を準備する

3. 調味料を準備する

5. スライスする前に、包丁の背でブリスケットを軽くたたく

6. 牛の胸肉をスライスする

7.スライスしたブリスケットを卵白に入れる

8. コーンスターチを加える

9. 黒胡椒と料理酒を加える

10. オイスターソースを加えてよく混ぜ、10～15分ほど漬け込む。

11. マリネした牛ブリスケット

12. 玉ねぎを細切りにして、マリネした牛ブリスケットのボウルに入れる

13. 緑と赤のピーマンをスライスする

14.フライパンに油を入れて熱する

15. 牛の胸肉を玉ねぎと一緒に炒める

16. 揚げた後に盛り付ける

17. 緑と赤のピーマンを炒める

18. オイスターソースを少し加える

19. 牛バラ肉を加え、火が通るまで炒める

20. ソースは鍋に残してお皿に注ぐ

21.コーンスターチと適量の水を混ぜる

22. 鍋のスープに注ぎ、黒胡椒パウダー、オイスターソース、ホタテとアワビのソース、濃い口醤油、スプライトを加えてとろみをつけます。

23. 風味を高めるためにチキンエッセンスを少し加える

24. 揚げ物にソースをかけるだけで完成。食欲をそそりますか？ （残念ながら、私の一眼レフは母の家に置き忘れたので、写真を撮るにはN9を使うしかありませんでした。私の技術があまりにも下手なので、そうでなければとても魅力的だったでしょう）

編集部による牛バラ肉のオイスターソースと黒胡椒煮の詳しい分析を読んで、試してみたくなりましたか？しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。