キノコ入り肉の炒め物の作り方は？

キノコや豚肉は一般的な食材であり、市場で簡単に購入できます。キノコにはアミノ酸が豊富に含まれており、人間の免疫力を高めることができます。豚肉とキノコを炒める際、豚肉をスライスして使うと味付けがしやすくなり、さらに美味しくなります。

材料：

材料: 椎茸 200g、豚肉（赤身） 200g

付属品：赤唐辛子25g、卵白30g

調味料: 澱粉（コーン）10g、ニンニク（白皮）5g、生姜5g、塩3g、植物油25g

練習する：

1. 豚肉をスライスし、水、澱粉、卵白、チキンエッセンス、塩でマリネします。

2. キノコを洗い、赤ピーマンをさいの目切りにし、ニンニクをスライスし、玉ねぎとショウガを細切りにする。

3. フライパンに少量の油を熱し、肉のスライスを加えて色が変わるまで炒め、置いておきます。

4. フライパンに残った油を熱し、ニンニクのスライスを入れて香りを出し、玉ねぎと生姜を加え、香りが出たらキノコを入れて炒め、半分火が通ったら塩を加えて炒め続けます。

5. キノコがほぼ火が通ったら、揚げた肉のスライスと赤ピーマンを加え、2回炒め、火を止め、チキンストックを加えてよく混ぜてお召し上がりください。

効果：

新鮮で香りがよく、滑らかで柔らかく、脾臓を元気にし、食欲をそそります