キノコや豚肉は一般的な食材であり、市場で簡単に購入できます。キノコにはアミノ酸が豊富に含まれており、人間の免疫力を高めることができます。豚肉とキノコを炒める際、豚肉をスライスして使うと味付けがしやすくなり、さらに美味しくなります。 材料: 材料: 椎茸 200g、豚肉(赤身) 200g 付属品:赤唐辛子25g、卵白30g 調味料: 澱粉(コーン)10g、ニンニク(白皮)5g、生姜5g、塩3g、植物油25g 練習する: 1. 豚肉をスライスし、水、澱粉、卵白、チキンエッセンス、塩でマリネします。 2. キノコを洗い、赤ピーマンをさいの目切りにし、ニンニクをスライスし、玉ねぎとショウガを細切りにする。 3. フライパンに少量の油を熱し、肉のスライスを加えて色が変わるまで炒め、置いておきます。 4. フライパンに残った油を熱し、ニンニクのスライスを入れて香りを出し、玉ねぎと生姜を加え、香りが出たらキノコを入れて炒め、半分火が通ったら塩を加えて炒め続けます。 5. キノコがほぼ火が通ったら、揚げた肉のスライスと赤ピーマンを加え、2回炒め、火を止め、チキンストックを加えてよく混ぜてお召し上がりください。 効果: 新鮮で香りがよく、滑らかで柔らかく、脾臓を元気にし、食欲をそそります |
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