ガーリックと黒豆ソースの焼きスペアリブの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次に、ニンニクと黒豆のスペアリブ焼きの具体的な作り方をお伝えします。

1. 生姜を細かく刻む

2. ニンニクを刻む

3. 発酵させた黒豆を軽くつぶす

4. リブを洗って細かく切る

5. キッチンペーパーを使って水分を吸収する

6. みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、発酵させた黒豆、砂糖、醤油をスペアリブに加えます。

7. 広東の米酒、挽きたての白コショウ、塩を加え、よく混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で2時間以上冷やします。時間が長いほど味が濃くなります。私は一晩漬け込みました。

8. キノコを水に浸し、洗って細かく切ります

9. 玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを細かく切る

10. 黒豆とニンニクのみじん切りを用意する

11. マリネしたリブを冷蔵庫から取り出し、少量のサツマイモデンプンを加える

12. マリネ液とよく混ぜて10分ほど置き、少量の油を加えてよく混ぜます。

13. 鋳鉄製のフライパンに油を少し入れ、フライパンが半分ほど温まったら、発酵させた黒豆とみじん切りにしたニンニクの半分を加え、香りが出るまで炒めます。

14. 豚バラ肉を加えて炒める

15. リブの色がすっかり変わったら、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒める

16. 黒キノコを加えてよく混ぜる

17. 広東酒を適量加える

18. 醤油を適量加える

19. 濃い口醤油を少し加える

20.よくかき混ぜ、少量の熱湯を加える

21. 沸騰したら弱火にし、蓋をして25分煮る。

22. 緑と赤のピーマンを加えて30秒ほど炒める

23. 残りの半分のみじん切りニンニクを加え、よく混ぜてお召し上がりください。

健康的で栄養のある食事は、調理から始まります。今日、編集者が紹介したニンニクと黒豆のスペアリブの焼き物を見て、みんなも急いで作り方を学んで、家族でもっと健康的な食事をしましょう！