大根と牛バラ肉のスープの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は、大根と牛バラ肉の澄ましスープの作り方をすべてお教えします。

1. 牛の胸肉を5cmくらいの大きさに切ります。鍋に適量の冷水を入れ、牛肉の角切りを入れて強火で沸騰させ、血の泡を取り除くために湯通しして取り出します。

2. 湯通ししながら、圧力鍋に適量の水を入れて沸騰させ（スープを飲みたい場合はさらに水を加えます）、湯通しした牛肉を鍋に入れて強火で調理します。

3. ネギと生姜のスライスを加える

4. 適量の日本酒を注ぐ

5. 鍋が沸騰したら、スターアニスを1〜2個加え、少量の泡を取り除きます。鍋に蓋と高圧バルブをし、中火から弱火にして、鍋が沸騰したら約30〜40分間煮ます。

6. 煮込んだ牛肉と牛肉スープを適量取り出す

7. 皮をむいて洗った大根をさいの目切りにして、牛バラ肉のスープに入れる。

8. 塩を加えて10分ほど煮る

今日は、大根と牛バラ肉の澄ましスープを皆さんにご紹介できることをとても嬉しく思います。ぜひお試しください。きっと満足のいく体験となるでしょう。