醤油肉巻きの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。では、私と一緒に豚肉の煮込みロールの作り方を学んでください。

1. 新鮮な羊肉の詰め物をボウルに入れ、黄味噌、醤油、塩、ごま油を少し加えてよく混ぜ、羊肉の詰め物、ネギ、生姜汁と混ぜて置いておきます。

2.1 イーストパウダーを小麦粉に加え、ぬるま湯でこねます。よく膨らんだら、食用アルカリ水を少し加えます。酸味がなくなったら、乾いた小麦粉を加えてこねます。生地を2つに分けます。

3.2 ネギをみじん切りにして肉の具に加え、塩とコショウを少々加え、アニス水とよく混ぜます。

4.1 片側から巻き上げてしっかりと巻く

5.2 麺棒を使って生地を大きなシート状に伸ばし、羊肉とネギの餡を広げます。

6. 端をつまんで両側を密封する

7. ロールを 2 つ作ったら、肉巻きロールの 1 つを蒸し器に入れて冷水に浸し、ロール同士がくっつかないようにします。こうすることで、ロールは均等に蒸されて、完全に調理されます。

8. 鍋に蓋をして弱火で加熱し、その後中火にして25分間蒸します。

今日は「煮込み豚肉のソース巻き」の紹介はこれで終わりです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!