ひき肉とキャベツのパンの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間がかからないように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると非常に悪い習慣です。健康管理は食事から始まります。ダイエットに関しては、まずは自分自身から始まります。そこで以下ではまずひき肉とキャベツのパンの作り方を紹介します。

1. 250mlのお湯にイースト小さじ1杯を加え、よく混ぜてしばらく放置します。

2. ボウルに小麦粉を入れ、イースト水を注ぎ、適量の水をゆっくりと加えます。私は約50ML、ボウルの半分ほどを加え、生地になるまで注ぎながらかき混ぜます。

3. 生地が滑らかになるまでこね、濡れ布巾かラップで覆って発酵させます。

4. キャベツを大きめにちぎり、塩水で洗います。ドレイン。

5. 豚肉を細かく切るか、購入時に肉挽き器で挽いておきます。

6. 生姜、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

7. 生姜、玉ねぎ、ニンニクを香りが出るまで炒め、ひき肉を加えて炒めます。

8. 薄口醤油と濃口醤油を加えて香りが出るまで炒め、塩で味を調え、フライパンから取り出して冷まします。

9. 水気を切ったキャベツを細かく切り、適量の菜種油を加えてよく混ぜます。

10. 冷ましたひき肉を加えます。

11. 生地が縮まずに2倍の大きさになり、真ん中に小さな穴が開くまで発酵させます。

12. 生地を取り出し、滑らかな生地になるまでこねます。一度こねて、しばらく砂糖を発酵させてからまたこねると、時間と手間が省けます。

13. 生地を細長く伸ばし、均等な大きさに切ります。

14. 生地を取り、端が薄く真ん中が厚くなるように丸めて、適量のフィリングを乗せます。

15.まずプリーツをつまみます。

16. 次に、左手の人差し指で押し戻し、右手で端に沿ってつまんで開​​口部を閉じます。

17. 包まれたパン。

18. 一つずつラップして、砂糖が上がるまで約15分ほど置いておきます。

19. 鍋に水を入れて沸騰させ、油を少し加えます。パンを乗せます。

20. 10〜15分ほど蒸し、その後2〜3分ほど煮ます。

ひき肉とキャベツのパンを食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやくそれがどのように作られているかがわかりました。自分で作る理由は何ですか？