超簡単な雪皮月餅のレシピ

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくための最も基本的な必要性です。この需要を満たすために、多くの人々はあらゆる場所であらゆる種類のおいしい食べ物を探していますが、健康が失われることに気づいていません。しかし、自分でおいしい料理を作ることができれば、食事を楽しむだけでなく、健康的にも食べることができます。それでは、超簡単な雪皮月餅の作り方をご紹介します。

1. 主材料に粉類とグラニュー糖をすべて入れてよく混ぜます。次に水の半分を注ぎ、かき混ぜます。

2.1 油を注いでよく混ぜ、ラップで覆って蒸し器に入れ、水が沸騰してから25分間蒸します。

3.2 残りの半分の水を注ぎ、粒子がなくなるまでかき混ぜます。

4.1 もち米粉を乾いたフライパンに入れ、生臭さがなくなり、ほんのり黄色になるまで弱火で炒めます。ふりかけとしても使えます。

5.2 蒸しあがったら取り出してラップをはずし、熱を逃がします。表面に油の層が浮いています。熱さがなくなったら手で均等にこすり、ラップで包んで冷蔵庫で1時間冷やします。

6.1 生地を必要な色に応じていくつかの部分に分割し、均一にこねます。緑には緑茶パウダー、紫には紫芋パウダー、ピンクには米アマランサスジュース、オレンジにはニンジンジュースなど、思いつく限りの色を使用できます。 （こねるときに、炊いたもち米粉を使うこともできます。そうしないと、手がとてもベタベタしてしまいます）

7.2 鍋に餡子を入れて軽く炒め、冷めたら小さなボール状に丸めます。購入した餡子は比較的水分が多いので、味が良く、揚げた後に包みやすいです。

8. 炊いたもち米粉を手に塗り、雪皮を巣の形につまみ、餡子を入れて、もち米団子を作るように包み、口を締めます。

9. 包んだ月餅ボールの表面にパイ生地を薄く広げ、月餅の型に入れて、手でしっかりと押します。もち米は比較的柔らかいので、強く押しすぎないでください。そうしないと、中身が押し出されてしまいます。

10. 製品を型から外します。

超簡単な雪皮月餅の作り方は複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと何か得られるものがあると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。