柔らかすぎる心 - 中国の旧正月デザートの作り方

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足してきたにもかかわらず、自分でやり遂げていないため、心はまだ空っぽです。皆さんのニーズに応えるために、編集者は中国の旧正月のお菓子である「新台冷」の作り方をご紹介します。

1. 材料

2. ナツメを洗い、ハサミで切り（根元ではなく、茎の部分から切ります）、熱湯に10分間浸します。

3. もち米粉に約150cc〜160cの冷水を加え、ボール状にこねます。

4. ナツメの水を切り、適量のもち米をナツメに加え、水は後で使用するために取っておきます。

5. 中華鍋に油を入れ、生地がまとまるまで弱火で揚げます。中華鍋から取り出し、水で洗って油を切ります。油を捨てて置いておきます。

6. 別の鍋に浸したナツメの水と砂糖を入れて沸騰させます。沸騰する前にかき混ぜる必要はありません。

7. 中華鍋に砂糖水を注ぎ、ハート型に切った里芋を加えて砂糖水が全体に行き渡るまで炒めます。

中国の旧正月スナック「新台冷」の手順をすべて紹介した後は、基本的にマスターしたはずです。だから、次にすべきことは自分でやってみることです。継続的な練習を通してのみ、本当においしい料理を作ることができます。