豚肉の2度煮レシピの簡単バージョン

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集長が、回鍋肉の簡単バージョンの作り方を紹介します。じっくり見ればきっと覚えられると思います。

1.ザワークラウトを煮込むときは、まず骨を水で煮て、上等な豚バラ肉（三層豚バラ肉がベスト）を加え、肉に箸を刺して取り出せるまで煮ます。

2.1 唐辛子を輪切りにし、杭州花椒を耳の形に切ります。

3.2 冷ましてから薄くスライスします。

4.1 鍋を弱火で熱し、豚バラ肉のスライスを加えて鍋の底に均等に広げ、簡単にかき混ぜないようにします。

5.2 にんじんを菱形に切り、しょうがの千切り、にんにくのスライス、ねぎの千切りを用意します。

6.1 しばらく炒めてからピーマンを加えます。

7.2 豚バラ肉の片面の脂がフライパンから出てきたら、裏返して反対側も焼きます。脂が全部揚がったら、ヘラで押し付けます。豚バラ肉は比較的赤身で脂があまりないので、植物油を少し注いでから、唐辛子の輪切り、千切り生姜、にんじんのスライスを加えます。

8. 色が変わったら、豚バラ肉と一緒に炒め、適量の塩を加えます。

9. 醤油とオイスターソースを加える。

10. 全体によく炒めたら、ニンニクのスライスとネギを加えます。

11. ニンニクの香りが立ったらフライパンから取り出してお召し上がりください。

おそらく、二度煮豚の簡易版を食べたことがあるでしょうが、このように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。