包丁で切る餃子の作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。さて、包丁で切る餃子の具体的な作り方をご紹介します。

1. 豚ひき肉に卵1個、片栗粉2杯、みじん切りにしたネギ少々、白胡椒粉1/3杯、花椒粉1/3杯、塩1杯を加え、ひき肉に粘り気が強くなるまで一方向にかき混ぜます。

2. 乾燥したデイリリーを沸騰したお湯に浸し、水が黄色く変色しなくなるまできれいな水で 7 ～ 8 回すすいでください。

3. 卵2個を混ぜたら、卵の皮に均等に塗り広げます。卵の皮が割れていたらひき肉に加えてもいいですね！

4. ひき肉を固めて細長く伸ばし、卵の皮の上に置きます。卵の皮を巻いて蒸し器で15分蒸します。

5. ボウルに水に浸して洗ったニッコウキスゲを入れ、蒸したひき肉を厚めに切ってボウルに均等に入れ、蒸し器で10分蒸し、みじん切りにしたネギを散らして出来上がり！

包丁で切る餃子は作り方が難しそうに見えますが、心を込めて作れば、数回の試行錯誤で上手に作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。