揚げバナナの作り方は何ですか？

揚げバナナを食べたことがない友達はたくさんいます。実は、揚げバナナは外側が黄金色でカリカリですが、内側は水分が減って硬く厚くなり、とても香ばしい味になります。ぜひ試してみてください。

方法1

1. バナナの皮をむき、1cm 程度の厚さに切ります。

卵の殻をむき、よく混ぜます。よく混ぜたら、片栗粉を適量加えて、さらによく混ぜます。パサつきすぎないように注意してください。次に、切ったバナナを入れ、バナナのかけらが先ほど作った混合物の層で覆われるようにします。

2. 鍋に油を注ぎ、30% の温度まで温めます。バナナを箸で 1 本ずつつまんで油鍋に入れて揚げます。バナナが黄金色になったら取り出して皿にのせます。熱いうちに白砂糖をふりかけます。冷めたらおいしいおやつが完成です。特徴: 外はカリカリ、中は柔らかく、香りがよく刺激がありません。

方法2

原材料

バナナ1000g、ピーナッツオイル1000ml、あんこ125g、卵白150ml、白砂糖150g、北京ケーキ100g。

練習する

まずバナナの皮をむいて長方形に切り、北京餅を潰して後で使用します。バナナのスライスを平らにし、北京餅のペーストをバナナのスライスの3分の1に均等に塗り、バナナのスライスで覆い、小豆のペーストを一層塗り、さらにバナナのスライスで覆い、手で軽く押してバナナサンドイッチを作ります。ボウルに卵白を入れ、箸で一方向に絶えずかき混ぜて泡立ったら、澱粉を加えて卵白ペーストに混ぜます。鍋を火にかけ、ピーナッツ油を加えて60％の熱さに加熱し、バナナサンドイッチを卵白ペーストに入れてペーストで覆い、鍋に入れて黄金色になるまで揚げ、取り出して皿に置き、白砂糖を振りかけます。