大根とマトンのスライスの調理方法

もちろん、健康的でおいしい食事は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、ラム肉と大根のレシピをご紹介します。学ぶことで、誰もが料理の腕を磨き、栄養価が高くおいしい料理を食べることができると思います。ぜひ見に来てください！

1. 赤大根（カブ）とコリアンダーを洗って置いておく

2. 赤身の羊肉を薄切りにし、ねぎ、生姜、ニンニクのスライス、胡椒、八角を羊肉のスライスと一緒にボウルに入れ、醤油、ごま油、水を少し加えてよく混ぜ、マリネして置いておきます。

3. 鍋に適量の水を入れ、沸騰する前に切った大根を入れ、蓋をせずに強火で煮て大根本来の風味（一般に大根臭と呼ばれる）を出す。

4. 鍋が沸騰したら、表面の泡を取り除き、マリネしたラム肉のスライスを鍋に入れます。

5. 鍋の表面の泡を取り除き、塩、酢、白コショウ、コリアンダーを加えて火を止めます。

6. 火から下ろし、少量のコリアンダーと一緒にボウルに入れます。

時々、家族が集まると、親戚から、私が料理ができないからみんなが食事を楽しめない、といつも文句を言われます。今は心配しないでください。上記の手順を見て、マトンスライスと大根の作り方を学んでください。