乾燥野菜入り豚肉の煮込みの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？次に、豚の角煮の作り方をお教えします。

1. 材料を準備します。

2. 乾燥野菜を温水に2時間浸し、2時間後に洗い、さらに15分浸します。

3. 鍋に水を沸かし、豚バラ肉を加えて8分間煮ます。取り出して置いておきます。

4. 豚バラ肉を塩、薄口醤油、濃口醤油で30分ほど漬け込み、ニンニクをみじん切りにし、乾燥野菜を刻んで後ほど使います。

5. フライパンに油を熱し、豚バラ肉を加え、皮を下にして、皮の表面に泡が立つまで揚げ、残りの部分を揚げます。

6. 揚げた豚バラ肉をスライスします。

7. スライスした豚バラ肉を油で炒め、砂糖、塩、薄口醤油、濃口醤油を加えてよく混ぜ、色がつくまで炒めたら火を止めます。

8. 揚げた豚バラ肉を盛り付け、後で使用するために冷まします。

9. フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、乾燥野菜を加えて火が通るまで炒め、塩、醤油、チキンエッセンスを加えてよく混ぜ合わせ、火を止めます。

10. ボウルを用意し、皮を下にして豚バラ肉を入れます。

11. 揚げた乾燥野菜をマリネした豚バラ肉の上にのせます。

12. 圧力鍋を蒸し器にセットし、豚バラ肉と乾燥野菜を蒸し器の上に置き、圧力鍋の蓋をして強火にかけ、鍋から蒸気が出始めたら弱火にして50分間蒸します。

13. 50分経ったら火を止め、鍋に湯気が出てきたら蓋を開けると、豚肉と乾燥野菜の煮込みが完成します。

14. 完成品の写真。

乾燥野菜入り豚肉の煮込みの作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。