オレンジ鴨胸肉のフライパン焼き、キャラメルオレンジソース添え

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理技術と切り離せないものです。そのため、私たちは料理の腕をどんどん磨くために、家で料理を学ぶことがよくあります。今日は、編集者がオレンジ鴨の胸肉をキャラメルオレンジソースで炒める方法を紹介します。ぜひ料理の腕を磨きましょう!

1. 鴨肉の側面の脂身を切り落とし、鴨皮の表面に軽く切り込みを入れます。

2. ボウルにオレンジの皮、オレンジの果肉、玉ねぎの切れ端、黒コショウの実を入れます。

3. 適量の水と濃縮オレンジジュースを加える

4. 最後にオレンジワインを小さめのカップに入れて

5. 鴨の胸肉を鍋に入れ、味を染み込ませるために約2時間漬け込みます。

6. 乾いたフライパンに砂糖を加え、泡が出るまで炒めます。

7. 砂糖が水に溶けて泡が出てきたら、ホイップクリームと濃縮オレンジジュースを1:1の割合で加え、よくかき混ぜて、後で使用するために注ぎ出します。

8. リンゴを6つに切り、芯をきれいなボウルに入れる

9. 適量のバルサミコ酢、オリーブオイル、蜂蜜を鍋に加え、よく混ぜます。

10. 混ぜ合わせたリンゴをベーキングトレイに入れて、200度で10分間、黄金色になるまで焼きます。

11. 鴨肉を取り出し、水気を切っておく。

12. フライパンに先ほど切った鴨の脂を入れ、油を熱して炒めます。次に鴨肉を加えて炒めます（皮から先に炒めます）。

13. 皮が黄金色になったら裏返して揚げ続ける

14. 両面がきつね色になったら取り出して天板にのせ、オーブンで10分ほど焼きます（鴨肉は厚みがあるので、しっかり焼く必要があります）

15. オーブンからリンゴを取り出す

16.10分後、鴨肉を取り出し（取り出す前と取り出した後、盛り付け用）、皿の底に少量のキャラメルオレンジソースを塗り、リンゴ数個とオレンジスライスを飾りとして添えます。

17. 最後に、飾り用に緑の野菜を加えます。キャラメルオレンジソースをかけた伝統的なフランス風のオレンジ鴨胸肉の炒め物の完成です。

当然ながら、この料理「オレンジ鴨胸肉のパンフライ、キャラメルオレンジソース添え」の紹介を読んだ後では、もうお分かりになっているはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。