アップルペアパイの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回はアップルペアパイの作り方をご紹介します。

1. パイ生地の材料を準備します: 低グルテン小麦粉250g、バター100g、上白糖25g、水80g

2. 小麦粉をスチールボウルにふるい入れ、グラニュー糖を加えます。

3. 柔らかくなったバターを加え、手で粗い粉になるまでこねます。

4. 次に水を加えてこね続けます。

5. 比較的滑らかな生地になるまでこね、ラップで包んで冷蔵庫で1時間冷やします。

6. 冷蔵庫で冷やしている間に、パイのフィリングを作りましょう。まず、リンゴとナシを洗って皮をむき、芯を取り、重さを量ります。

7. リンゴ300gと梨200gを細かく切ります。

8. フライパンを熱し、バター20gを加​​え、温めた後にフルーツを注ぎ入れます。

9. 白砂糖65gを加えて炒め続けます。

10. 砂糖を加えると、果物から大量の水分が出ます。この水分を使って、弱火でゆっくりと果物を煮ます。

11. 澱粉15gと水35gを混ぜ、鍋に加えてとろみをつけます。

12. 最後に火を止め、塩とレモン汁を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

13. 後でパイを型から取り出しやすくするために、8 インチのベーキング パンにオリーブ オイルを少し塗ります。

14. パイ生地を2:1の割合で2つに分けます。

15. 大きい方の部分を丸いケーキ状に丸めます。

16. 丸めたパイ生地をパイ皿の上に置き、手で軽く押してパイ皿にしっかりとくっつけます。

17.パイ皿の上で麺棒を転がします。

18.余分なパイ生地を切り取ります。

19. 小さい方の部分をパンケーキ状に丸めます。

20. ナイフを使って生地を細長く切ります。

21. フルーツを冷ましてから、パイ生地を入れたベーキング皿に加えます。

22. 切り取ったストリップを使って、パイ皿の表面に十字の格子を作ります。

23. グリッドとパイ皿の接合部を指で押して、グリッドを編んだ後に余分なパイ生地が落ち、グリッドが底のパイ生地と接着するようにします。

24. グリルの表面に卵液を塗り、予熱したオーブンにパイ皿を入れ、中間層を 200 度で 15 分間焼きます。次に、下層の温度を 175 度に下げ、表面がわずかに黄金色になるまで 20 ～ 25 分間焼き、オーブンから取り出します。

最近では、料理の仕方を知らない人がたくさんいます。結局のところ、ケータリング業界は非常に発達しており、基本的に私たちの食べ物のニーズを満たしています。何か趣味があるなら、自分でアップルペアパイを作ってみてもいいでしょう。