豚レバーとほうれん草のレシピ

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。それでは、豚レバーとほうれん草の調理法をご紹介します。

1.121 スライスした豚レバーを流水で数回すすいで血抜きします。

2.212 豚の肝臓の処理：肝臓を洗い、白い膜を取り除き、スライスする

3. 次に白酢20mlを加え、約20分間マリネします。

4. 次に白酢を捨て、レバーをきれいな皿に移し、コーンスターチ、千切り生姜、塩を加えます。

5.1 ほうれん草の処理：ほうれん草を皿に入れ、適量の水を加えてしばらく浸すか、流水で洗い流して根元の不純物を取り除き、悪い葉を取り除きます。

6.2 ビール50mlを注ぎ、均等に混ぜ、20分間マリネを続ける

7.ほうれん草を洗い、ザルに入れて自然に水を切ります。

8. 鍋に適量の水を加え、強火で沸騰させ、ほうれん草を茹でる。

9.1 塩を大さじ1/3杯加え、30秒ほど茹でる。

10.2 食用油を数滴加える

11. 茹でたほうれん草を取り出し、水を切り、皿に盛り付ける

12. 豚レバーの調理手順：フライパンに適量の食用油を加え、千切りにした生姜を炒めます。

13. マリネした豚レバーを加えて炒める

14. レバーが半分ほど火が通ったら、ビールを約20ml加えます。

15. レバーに火が通ったら、濃い目の醤油を加えて色をつけます。

16. 揚げた豚レバーをほうれん草の真ん中に置く

17. 飾りに白ゴマを散らす

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちの豚レバーとほうれん草をさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらどうでしょうか。