冷たい甘酸っぱいキュウリの作り方は？

きゅうりはシャキシャキとした食感と甘みがあり、食材としてだけでなく、おやつとしても食べられます。冷やし甘酢きゅうりの作り方はとても簡単ですが、とても美味しいです。酸味と清涼感は、夏には食欲を増進し、消化を促進します。

原材料：

新鮮なキュウリ 2 本、米酢と砂糖各大さじ 2 杯、塩、醤油、ニンニクのすりおろし、ごま油を適量。

練習する：

きゅうりを洗って冷水でゆすいでください。きゅうりは両端を切り落とした後、半分に切り、薄切りにしてお皿に盛り付けます。上質塩をスプーン1杯加えてよく混ぜ、2～3時間漬け込みます。次に、きゅうりに浸かった塩水を濾し、きゅうりを皿に注ぎ、米酢、砂糖、つぶしたニンニク、醤油、ごま油を加えてよく混ぜます。

効果：

血管を整え、血液の滞りを解消し、食物の停滞を解消し、熱や毒素を除去し、コレステロールを低下させます。

キュウリには98%の水分が含まれており、カロチン、ビタミンCは微量しか含まれておらず、糖分、タンパク質、カルシウム、リン、鉄分なども少量含まれています。キュウリには細かい繊維も含まれており、腸内の腐敗した食物の排泄を促進し、コレステロールを下げる役割を果たします。研究により、新鮮なキュウリに含まれるコハク酸は炭水化物の脂肪への変換を阻害できることが確認されています。太りすぎの人や肥満傾向の人は、キュウリを多く食べると体重を減らすことができます。

キュウリの頭は苦い味がしますが、その苦味成分はククルビタシンCです。動物実験により、この物質には明らかな抗腫瘍効果があり、毒性が低いことが確認されています。近年、キュウリのつるには血管を拡張し、心拍数を遅くし、コレステロールを下げ、血圧を下げるという明らかな効果があることが発見され、副作用はない。

キュウリには特別な美容機能もあります。キュウリジュースを使って肌を清潔にし、保護したり、つぶしたキュウリを使ってシワを伸ばしたりするのは、どちらも非常に効果的です。