スパイシーゼリーの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。離れたくない方は、ぜひ私についてきて、このおいしいスパイシーゼリーの作り方を学んでください。

1. 材料: 豚皮、塩、スターアニス、ローリエ、生姜、食用アルカリ酢、醤油、酢、コショウ、花椒粉、ニンニク、ラー油、砂糖

2.12 豚皮を洗う

3.21 水にスターアニス、ローリエ、生姜を加え、箸で簡単に刺さるまで煮て火を止めます。

4.1 食用アルカリ大さじ1杯と酢大さじ1杯を入れたお湯に入れて、数回繰り返しこすり、削り取る過程で残った油分を取り除きます。

5.2 豚皮を冷まし、ピンセットで残った豚の毛を取り除き、脂を削ぎ落とす

6. 洗った豚皮をナイフで細く切ります。

7. 豚皮が指2本くらい浸るくらいの水に入れて再度加熱し、強火で沸騰させます。

8. 弱火で1～2時間ほど煮て、塩を加えて沸騰させます。

9.豚皮スープが冷めたら、用意しておいたボウルに注ぎます。

10. 鍋をラップで覆い、冷蔵庫で一晩置きます。

11. ニンニクをガーリックプレスで潰す

12. ボウルに入れ、花椒粉、花椒粉、酢、薄口醤油、砂糖を加えてよく混ぜ、切ったゼリーの上に注ぎ、さらにラー油をかけます。