餃子の餡子にはどんな種類がありますか？

餃子の餡には、ネギ餡、トウモロコシ餡、豚肉餡など、さまざまな材料があります。主に肉餡、ベジタリアン餡、肉野菜餡の3種類に分かれています。お好みに合わせて餃子の餡の作り方を選ぶことができます。主な肉の詰め物は豚肉やエビですが、ベジタリアンの詰め物は主にキャベツやネギです。肉と野菜の組み合わせは味が良くなるため、野菜と肉の詰め物が最も人気があります。作り方を学ぶことができます。

原材料の性質に基づいて、餃子の餡の一般的な種類には、肉餡、ベジタリアン餡、肉と野菜の餡が含まれます。詳細は以下の通りです。

1.肉詰め。豚肉、牛肉、羊肉、魚、エビなど、あらゆる食用肉を餃子の具材にすることができます。

2.ベジタリアン用のフィリング。ベジタリアンフィリングは野菜フィリングとも呼ばれ、主に新鮮な野菜で作られており、特に高齢者に適しています。一般的なベジタリアンの詰め物には、ネギ、キャベツ、セロリ、フェンネル、ニンジンなどがあります。

3.肉と野菜の詰め物。肉野菜餡は、肉と野菜を一定の割合で組み合わせて作られており、味も栄養も理想的です。

餃子の具材は、作り方によって以下の種類に分けられます。

ひき肉：

1.水を入れてフィリングを作ります。餡に加える液体調味料の量によって、ハード餡とソフト餡に分けられます。

2.冷凍したフィリングを加えます。一般的には水を加えないか、少量の水を加え、生スープの代わりにゼリーを直接加え、少量の白砂糖を加えます。

3.新鮮なフィリングが3つ。純三味、肉三味、半三味の3種類に分かれています。この料理の主な材料は鶏肉で、ナマコとエビの 2 種類の魚介類が使われています。また、この料理の主な材料は豚肉で、他の 2 種類の肉または魚介類が使われています。また、この料理の主な材料は豚肉で、他の 3 種類の肉または魚介類が使われています。また、この料理の主な材料は豚肉、卵、干しエビです。

4.フィリングを混ぜます。豚肉と羊肉を主に使用し、さまざまな魚介類や山の幸も添えられています。

ベジタリアン用フィリング:

1.ベジタリアン用のフィリング。肉や魚は入れず、キャベツや干し豆腐などを詰めて植物油で味付けします。

2.肉または野菜の詰め物。動物性油で味付けし、干しエビや卵などを材料として加えます。

3.満杯に充填します。さまざまな原料と植物油から作られています。

肉と野菜の詰め物：

1.生の詰め物。野菜、果物、メロンをみじん切りにし、水を絞り、肉の詰め物に直接混ぜてよく混ぜます。

2.調理したフィリング。肉と野菜をみじん切りにし、香りが出るまで炒め、全体に混ぜて冷まします。

3.生の詰め物と調理済みの詰め物。肉を細かく切って炒め、細かく刻んだ野菜と混ぜます。