餃子とオムレツの揚げ方

日常生活で目玉焼き入りの餃子を食べることはあまりないと思います。私たちは通常、餃子を直接茹でたり揚げたり、生のままフライパンで焼いて食べますが、餃子を卵と一緒に揚げることはないので、目玉焼き入りの餃子の味を試すことができます。餃子と目玉焼きを作りたい場合は、ノンスティックフライパンに油を薄く塗り、卵を炒め、卵液を加えて卵が柔らかくなるまで煮込みます。

卵焼き餃子の作り方：

材料:豚肉、ネギ、キュウリ、ひょうたん、アヒルの卵、玉ねぎ、餃子の皮、塩、料理酒、醤油、オイスターソース、植物油など。

ステップ：

1サンドイッチの肉をミンチに切り、塩、料理酒、薄口醤油、オイスターソースを加えてよく混ぜ、10分間マリネします。ヘチマの皮をむき、千切りにします。塩をすり込んで柔らかくし、水気を絞って細かく刻みます。ネギは洗って水を切り、細かく刻みます。材料をすべて深めのボウルに入れます。

2 ネギを食用油と混ぜて水分が出ないようにし、すべての材料を餡に混ぜます。

3.柳の葉団子に包みます。

4ノンスティックフライパンに油を薄く塗り、餃子を入れて底がきつね色になるまで揚げます。

5 餃子の1/3の高さまで水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

6地元産の新鮮なアヒルの卵（黄身が2つ）塩と料理酒を加えて混ぜます。

7水気がなくなったら卵液を均等に注ぎ入れ、みじん切りにしたネギを散らします。

8蓋をして卵液が固まるまで煮ます。

上記では主に卵焼き餃子の作り方を紹介しましたが、理解できましたか？卵に関する関連知識を学んでみましょう。

卵を食べることの利点は何ですか

体重を減らすのに役立ちます

朝食に卵を食べると、昼食や一日を通してのカロリー摂取量が減り、体重管理に役立ちます。研究によると、朝食に卵を食べる人は、炭水化物ベースの朝食を食べる人よりも体重が 56% 多く減り、エネルギーも豊富であることがわかっています。

記憶力を向上させる

卵黄にはレシチン、ステロール、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンBが豊富に含まれています。卵に豊富に含まれるコリンは、脳の神経伝達物質アセチルコリンの合成に不可欠な物質です。また、細胞膜の重要な成分でもあり、記憶力や集中力の向上に役立ちます。そのため、頭を使うことが多いサラリーマンや学生にとって、朝食に卵を食べることは非常に重要です。

視力を守る

卵黄に含まれる2つの抗酸化物質、ルテインとゼアキサンチンは、紫外線によるダメージから目を守ります。白内障のリスクを軽減するのにも役立ちます。目を酷使するコンピューター使用者にとって、朝に卵を食べることは有益です。

満腹感を高める

卵は体に十分なタンパク質を供給するだけでなく、胃の排出を遅らせ、食後の満腹感を長引かせます。研究によると、卵を含む朝食を食べると満腹感が高まることがわかっています。同時に、卵に含まれるタンパク質と脂肪は持続的で安定したエネルギーを提供し、満腹感を長く保ちます。

高品質のタンパク質を補給する

タンパク質はすべての生命の物質的基礎です。お粥やパンなどの食品と比較すると、卵のタンパク質のアミノ酸組成は優れています。その必須アミノ酸組成は基本的に人体のものと似ており、その生物学的価値もすべての食品の中で最高です。