抹茶小豆千層ペイストリーの作り方

抹茶小豆千層粽の作り方をご紹介します。これを読んだらぜひ作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。

1.12 材料を全て量り、Aの小麦粉を小麦粉かごに盛ります。ラード、水、サラダ油、砂糖を小麦粉の真ん中に入れて、滑らかで均一な生地になるまでこねます（うまくこねられた生地は、手、まな板、生地に滑らかです）。低グルテン小麦粉を使用しているため、もう少し長くこねて、生地に少しグルテンを加えることができます。

2.21 こねた生地を少し湿らせた布で覆い、約20分間休ませます。

3. Bの材料を同様に練り、抹茶油粕を作ります。20分ほど休ませます。白い生地を平らに伸ばし、抹茶油粕で包みます。

4. 包んだ生地を平らに伸ばし、薄い長方形に丸めます。両端を中央に向かって折り、軍隊の訓練でキルトを作るのと同じように半分に折ります。

6. 生地を休ませている間に、ゴマを弱火で香りが出るまで炒めます。あんこにごまを混ぜてごまあんを作る

7. 小さな生地を平らに伸ばし、軽くこねて、適量のあんことゴマの餡で包みます。終わりに

8. オーブンを 180 度、中層、上火、下火で 15 分間、または 160 度で約 10 分間予熱します (オーブンによって異なります)。

9. 完了です

抹茶小豆千層パフの全ての手順を紹介した後は、基本的にはマスターしたはずです。だから、次にすべきことは自分でやってみることです。継続的な練習を通してのみ、本当においしい料理を作ることができます。