栗の千層ケーキの作り方は？

栗の千枚餅は、モーニングティーを出す多くの場所で見かけます。栗の千枚餅はサクサクとした食感で、味も美味しいです。作り方は少し複雑ですが、手順に従い、根気よく作れば、成功します。ヒシの千層ケーキは冷やすとさらにおいしくなります。

ココナッツミルクと栗の千層ケーキの作り方

1. 最初のステップは、水ベースの生のヒシのペーストを作ることです。大きな容器にヒシの粉の半袋（つまり125グラム）を入れ、1.5杯の水（1.5x250mL）を加えます。ヒシの粉は、粒がなくなるまで水に完全に溶けている必要があります。次に、刻んだヒシを加えます。鍋に1.5杯の水を入れ、砂糖を加えます。砂糖が完全に水に溶けたら、火を止め、ヒシのペーストを混ぜてすぐに砂糖水に注ぎ、注ぎながら混ぜ、生のペーストと調理済みのペーストを作り、後で使用するようにします。

2. 2 番目のステップは、ココナッツ ミルク ペーストを作ることです。別の大きな容器に、水栗パウダーの半袋 (125 グラム) を入れ、純粋な牛乳とココナッツ ミルクを加えます。水栗パウダーは、穀物なしで水に完全に溶けている必要があります。鍋に 1 杯半の水を入れ、氷砂糖を加えます。氷砂糖が水に完全に溶けたら、火を止め、ココナッツ ミルク ペーストを混ぜて、すぐに砂糖水に注ぎ、注ぎながら混ぜ、後で使用するための生のペーストと調理済みのペーストを作ります。

3. ケーキ皿を沸騰したお湯で蒸し、皿に油を少しひき、最初の層に澄まし水ペーストを置き、お湯が沸騰してから 6 分間蒸します。2 番目の層にココナッツミルクペーストを置き、お湯が沸騰してから 6 分間蒸します (各層の厚さは同じである必要があります)。次に、澄まし水ペーストとココナッツミルクペーストを層ごとに蒸し、蒸した後冷まします (できれば冷蔵庫で)。切り分けます (冷やしても、蒸しても、揚げても食べられます)。味は最高です。