広東省では多くの人がお粥を作る習慣があります。ご飯に様々な具材を入れて弱火で煮込むとお粥になり、おいしくて栄養価も高いので、お年寄りから小さなお子様まで幅広く愛されています。お粥には、塩骨粥、野菜粥、カニエビ粥など、さまざまな種類があります。その中でも、カニエビ粥は最も人気があります。カニと新鮮なエビを加えると、美味しくて香りがよく、食欲をそそり、保湿、体を養い、関節痛を和らげる効果があります。カニエビ粥の作り方を学びましょう! カニの栄養価:
カニを食べるときに注意すべきこと:
カニとエビのお粥の作り方 材料:カニ2匹、赤身肉100グラム、生姜、玉ねぎ、コリアンダー、冬野菜適量。 1圧力鍋でお粥を炊きます。注意: 高圧になった場合は、すぐにエンジンを停止してください。 2. カニの殻を割り、カニの身をきれいにし、4つに切り分け、ナイフを使ってカニの太ももと足を横に叩き、殻を割ります。 3 赤身の肉をスライスまたはミンチに切り、赤身の肉と前の手順で作ったカニを脇に置きます。 4 生姜、玉ねぎ、コリアンダーを洗い、生姜は千切り、玉ねぎは細切り、コリアンダーは細切りにし、冬野菜は洗って脇に置きます。 5 お粥を炊く圧力鍋の蓋を外した後、再び火をつけ、カニと千切り生姜を入れて一緒に煮ます。10分後、赤身肉と冬野菜を加えます。最後に、みじん切りにしたネギとコリアンダーを鍋に入れ、数回かき混ぜてから火を止めます。 予防 1. カニは新鮮で清潔でなければなりません。そうすることで、そのカニで作ったお粥は新鮮でおいしくなります。 2. 千切り生姜を加えるとカニの冷たさが消えます。 |
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