日本の月餅の作り方

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心配するはずです。どうすればよいでしょうか。きっと、もっと良いものが見つかるまで待つことになるでしょう。しかし、待っている間に、自分自身を磨いて、おいしいおかずをいくつか作ることを学んで、自分にポイントを追加したほうがいいでしょう。それでは、日本の和菓子月餅の作り方をご紹介します。

1.12 白インゲン豆を洗面器に入れ、水（レシピには含まれていません）を加えます。水の量は白インゲン豆の量の約10倍で、12時間浸します。

2.21 白インゲン豆を浸した後、皮を剥きます。 （浸した白インゲン豆の皮は剥きやすいですが、浸す時間が短すぎると剥きにくくなります）

3. 皮をむいた白インゲン豆を水（レシピには含まれていません）で洗います。 （皮をむいた白インゲン豆は水を吸収して2倍くらいの大きさと重さになります。）

4. 電気圧力鍋に皮をむいた白インゲン豆（約700g）とレシピに記載されている水を入れ、白インゲン豆が完全に柔らかくなるまで約50分煮ます。

5. 茹でた白インゲン豆を目の細かいふるいに注ぎ、余分な水を濾します。濾す際は、強く押したり振ったりせず、軽くかき混ぜるだけにしてください。

6. 次に、ハンドブレンダーを使用してペースト状にします。細かくするほど良いです。

7. つぶした白インゲン豆を平らなステンレス鍋に入れ、上白糖を少しずつ加えてかき混ぜながら炒めます。炒めている間はかき混ぜるのを止めないでください（そうしないと、すぐにドロドロになってしまいます）

8. 水分がだんだん少なくなり、抵抗がだんだん大きくなり、白あんがブロック状になるまで炒めます。

9.揚げた白あんを濾して、食べたり加工したりすることができます。

日本の和菓子月餅は、まだ結婚していない人にとって最も魅力的です。そのため、できるだけ早く習得できれば、違った美味しい料理を楽しめるだけでなく、生涯の課題も解決できます。