カリカリのスイカの皮の作り方
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100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、カリカリのスイカの皮の作り方をお教えします。 1. 材料: スイカの皮 2.1 スイカの皮を細切りにし、少量の塩で20分ほど漬ける 3.2 スキニング 4.1 醤油を加える 5.2 漬けたスイカの皮の水を捨てる 6. ごま油を加える（酢、辛いもの、砂糖が好きなら加えてもよいでしょう） 7. よく混ぜて冷蔵庫で2時間冷やすと、風味が増してサクサクになります。 最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、クリスピーなスイカの皮を使った簡単な料理を作って、奥さんや子供たちに腕前を披露してみてはいかがでしょうか。 |
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