キンカンビーフの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の方は、あまり美味しいものを食べたことがない方も多いのではないでしょうか。キンカンビーフの作り方をご紹介します。

1. 牛肉を洗って切り分けます。

2. レンコンは皮をむいて洗ってスライスします。キンカンは洗って半分に切ります。サンザシは洗って半分に切り、種を取り除きます。

3. 鍋を火にかけ、適量の油を熱し、玉ねぎと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、牛肉と料理酒を加えて色が変わるまで炒めます。

4. サンザシとトマトソースを加えてよく混ぜます。

5. レンコンを加えて香りが出るまで炒める。

6. 適量の熱湯を注ぎ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で40分煮ます。

7. キンカン、塩、コショウ、砂糖を加えて、弱火でさらに20分煮込みます。

8. スープが濃くなり、真っ赤になるまで煮込みます。

栄養バランスも良く、調理法も簡単なので、料理の腕がない人でも作ることができます。このキンカンビーフをただ見ているだけではなく、実際に作って食欲を満たしましょう。