豚腸煮込みの作り方

豚腸煮込みの作り方

豚腸は独特の匂いが強くて、あまり美味しくないと思っている人もいます。実は、煮込んだ豚腸は非常に美味しい料理です。調理法さえマスターすれば、きっと好きになるでしょう。豚腸の煮込みの手順は非常に簡単で、通常約30分で食べることができます。

1. 豚腸煮込みの作り方

1. 塩と白ワインを使って大腸を繰り返し洗浄します。

2. 大腸を鍋の冷水に入れ、生姜とコショウを加えます。

3. 水が沸騰したら白ワインを加え、泡を取り除きます。

4. 調理が終わったら取り出します。

5. 熱したフライパンにさいの目切りにした大腸を入れ、油をひいて炒めます。

6. 白ワイン、砂糖、コショウ、胡椒、生姜、ニンニク、アニス、赤油、麝香豆ペーストを順に加えて香りが出るまで炒めます。

7. 大腸がかぶるくらいの水を加え、沸騰させます。

8. 大腸が柔らかく粘りが出るまで弱火で1時間煮込み、火を止めます。

2. 栄養価:

豚大腸には乾燥を保湿し、欠乏を補い、喉の渇きを癒し、出血を止める効果があります。衰弱や喉の渇き、直腸脱、痔、血便、便秘などの症状の治療に使用できます。 対象者:一般の方でも食べられます

1.痔、血便、直腸脱などの大腸疾患のある人に適しています。また、頻尿のある人にも適しています。

2. 風邪のときには食べないでください。冷たい性質があるため、脾虚や軟便のある人も避けてください。

用法・用量:豚大腸は、「大腸炒め」、「五香煮大腸」、「揚げ大腸」、「九巻大腸」、「揚げ斑点指」など、焼く、煮込む、蒸し煮する、揚げるなどの料理に適しています。食用効果:性質上甘く、わずかに冷たく、大腸の経絡に入ります。主に血便、血便、痔、直腸脱などの治療に使用されます。

3. 豚の腸の洗浄:

1.豚の大腸を洗浄するときは、水に酢とミョウバン大さじ1杯を加えて数回こすり、きれいな水で数回すすいで洗浄します。

2. 購入した内臓肉を洗う前に塩とアルカリを少し加えて臭いを抑えます。

3. 米のとぎ汁を使って豚の腸や胃を洗浄するのも非常に効果的です。

4. 豚の腸をザワークラウトの水で2回洗うと、魚臭さは基本的に除去できます。

5. 豚レバーは独特の臭いがすることが多いので、調理する前にまず水でレバーの血を洗い流し、薄皮を剥がして皿にのせ、適量の牛乳を加えて浸しておくと臭いが消えます。

<<:  自宅で豚の角煮土鍋ご飯を作る方法をご存知ですか?

>>:  卵を熱湯で食べると栄養があるのでしょうか?

推薦する

甘い香りのキンモクセイ酒団子の作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...

黄金のエビケーキの作り方

忙しい生活の中で、テイクアウトを注文し、本当に環境に優しく健康的な家庭料理を無視する人が増えています...

柔らかい豆腐と豚肉のスープの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...

産後、酸っぱい食べ物を食べてもいいですか?

基本的に、好みは人それぞれですが、特に酸味や辛味を好む人は極端に違います。酸っぱいものが好きな人は、...

トマト、卵、ほうれん草の麺の作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れな...

かぼちゃパンの作り方

北巴はズッキーニです。ズッキーニには多くの名前があり、角瓜とも呼ばれていることはご存じのとおりです。...

新鮮なイカ粥の作り方

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こし...

スパイシーな昆布の作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、...

カリフラワーとピーマンとガチョウのレバーの作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...

ミント冬瓜チキンのレシピ

もちろん、健康的でおいしい食事は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、ミントと冬瓜のチキンのレシ...

韓国風ピリ辛ソースのオイスターマッシュルームフライの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...

ユリと赤いナツメのポークリブスープ

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心...

ベジタリアンチキンの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいで...

ナズナを使ったベジタリアンワンタンの作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...

ニンニクとオイスターソースを使ったレタスの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味し...