卵を熱湯で食べると栄養があるのでしょうか？

卵を調理する方法はたくさんありますが、水を沸騰させるのもその1つですが、奇妙に感じる人もいるかもしれません。沸騰したお湯を使って卵を調理するときは、ある程度の技術が必要です。そうでないと、生卵が下痢を引き起こす可能性があります。このように卵を使用すると、咳を和らげ、肺に潤いを与えることができます。

熱を清め、乾燥を潤すことが主な目的の場合は、味付けに氷砂糖とゴマ油を使用します。これらは熱による喉の痛みに優れた治療効果があります。

咳止めや肺の潤いには、蜂蜜やゴマ油が調味料として使われます。これらは肺を潤し、咳を和らげる非常に優れた効果がありますが、子供の咳止めには蜂蜜を加えないでください。

塩とごま油で味付けし、千切り海苔や干しエビを加えると、簡単に作れて栄養たっぷりのスープになります。

卵を茹でる正しい方法

1.まず生卵の殻をきれいにし、殻ごと沸騰したお湯に10分ほど入れます。

2. 沸騰したお湯を卵の湯通し容器に注ぎ、容器を約 10 分間熱湯で温めます。これにより卵が殺菌・消毒され、卵が完全に調理されます。

3. 卵と容器を洗いながらお湯を沸かします。お湯が沸騰しそうになったら容器のお湯を捨て、卵を割り入れて泡が出るまで泡立てます。お湯が沸騰したらすぐに卵液を注ぎます。

4. 卵液が完全に加熱されるように、沸騰したお湯を注いだらすぐに蓋をして、温度が約 60 度に下がるまで煮てから味付けします。