美味しい丼メニュー

グレービーライスは非常に人気のある食べ方です。主に、米の上に野菜の層を乗せるというものです。そのため、グレービーライスは美味しいだけでなく、非常に便利です。食事をする時間があまりない人にとって、非常に便利な食事です。しかし、お米の味もとても大切です。美味しくなければ、人々に受け入れられません。では美味しい丼メニューにはどんなものがあるのでしょうか？

[チキンソテーとライス]

材料：

鶏胸肉 1 枚、ニンジン 1 本、キュウリ 1 本、ピーマン 1 個、ピーナッツ、豆板醤、ネギ、ニンニク、卵（卵白のみ）

練習する：

1. きゅうりとにんじんの皮をむいて小さく切り（好きな大きさに切ります）、ピーマンの茎を取り除いて小さく切り、にんにくとねぎをみじん切りにして置いておきます。

2. 鶏の胸肉をさいの目切りにし、卵白、料理酒大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ、5分間マリネします。

3. フライパンに油を少し入れて熱し、さいの目切りにしたニンジン、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたネギを加えて2分ほど炒め、次にキュウリとピーマンを加えて1分ほど炒めます。

4. マリネした鶏肉を加え、くっつかないように、鶏肉の色が変わり、それぞれの部位がはっきりするまで炒め続けます。

5. ヘラを使ってさいの目切りにした鶏肉とその他の材料をよけ、鍋の中央に甜麺醤大さじ1と豆ペースト大さじ1を注ぎ、軽く加熱して材料と均一に炒め、次にピーナッツを注ぎ、約1分間炒め、温かいご飯の上に盛り付けます。

[自家製豚角煮ご飯]

材料：

豚バラ肉、玉ねぎ、卵、菜種、みじん切り生姜、薄口醤油、濃口醤油、八角、料理酒、氷砂糖、五香粉、胡椒、塩

練習する：

1. 豚バラ肉を洗って、小さくさいの目切りにします。

2. 玉ねぎまたはエシャロットを洗ってみじん切りにし、ネギとショウガもみじん切りにする。

3. 中華鍋に適量の油を入れ、まずみじん切りにした玉ねぎを炒めます。

4. 黄金色になるまで揚げ続けます。

5. さいの目切りにした豚バラ肉を加えて炒めます。

6. 肉が白くなるまで炒め、薄口醤油、濃口醤油、八角、料理酒、五香粉、氷砂糖、花椒粉を加えて、全体によく炒めます。

7. 適量の温水を加えます。多すぎず、豚バラ肉が1〜2cmほど浸る程度にしてください。

8. 別の鍋にゆで卵を入れ、皮を剥いて置いておきます。

9. 水を沸騰させて菜の花を茹で、取り出して置いておきます。

10. 大きな鍋で肉を弱火で50分煮込んだら、ゆで卵と角煮を忘れずに加えて味を整えます。火加減は弱火にし、スープがあまり乾かないように注意します。汁気が残っていると味がしみ込みます。最後に皿に盛り、ご飯をかけてネギのみじん切りを散らします。

[カレーチキンウィング丼]

材料：

鶏手羽3本、ジャガイモ1個、ニンジン2本、カレー粉、ニンニク、牛乳、料理酒、黒コショウ、醤油、

練習する：

1. 原材料を準備して洗浄した後、鶏の手羽先を水で茹で、取り出して料理酒、黒コショウ、薄口醤油を加え、しばらくマリネします。

2. ジャガイモとニンジンをさいの目切りにし、ニンニクをみじん切りにします（お好みの野菜を加えても構いません。実際、玉ねぎやリンゴを加えてもおいしくいただけます）。

3. フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒め、マリネした鶏手羽を加えて炒めます。

4. 鶏の手羽の色が変わったら、ジャガイモとニンジンを加えて一緒に炒めます。ジャガイモは崩れやすいので、優しく炒めてください。

5. 小さなボウルに牛乳を入れて鍋に入れ、カレー粉と少量の塩を加えて強火で沸騰させます。

6. 沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。黒コショウを加えてソースを煮詰めます。ソースはお好みの量を残して、ご飯にたっぷりかけても美味しいです。

【ブラックペッパーポークチャップライス】

材料：

豚ヒレ肉、卵、小麦粉、米、ブロッコリー、ニンニク、ごま油、塩、オイスターソース、醤油、黒コショウ、砂糖、水、澱粉

練習する：

1.ご飯が蒸しあがったら卵を溶きます。

2. このポークチョップはパン粉も揚げ物も必要ありません。小麦粉を用意して卵を加えるだけです。

3. 豚ヒレ肉を少し取り、肉たたきまたは包丁の背を使って薄くスライスし、マリネ調味料を加えてしばらくマリネします。こうすることで、ポークチョップは柔らかくなり、風味も良くなります。

4. マリネしたポークチョップに小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を払い落とします。

5. ポークチョップの表面の小麦粉が卵液を完全に吸収するように、卵液に15〜20分間浸します。

6. ブロッコリーを用意し、小さな花蕾に分け、洗って、沸騰したお湯で茹で、大きな容器に入れ、塩、ニンニクのみじん切り、ごま油を加えてよく混ぜたら食べられます。

7. マリネしたポークチョップをフライパンに入れ、火が通るまで揚げます。調理に使用したのと同じ量の油を使用し、中火から弱火で揚げます。

8. ご飯を添えて、ポークチョップを細切りにしてご飯の上に置きます。

9. 最後に、2人分の黒胡椒ソースを作ります。オイスターソース大さじ2杯、薄口醤油大さじ2杯、水大さじ2杯、砕いた黒胡椒適量、砂糖少々。沸騰したら、薄力粉を少し加え、豚肉とご飯にかけて食べ始めます。