夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、編集者から「水老餅(野菜入り蒸しパン)」の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。 1. 生地をこねます。熱湯を使って生地を熱します。こねた後、生地を覆うか、ラップで包んでしばらく休ませます。生地は適度に柔らかく、硬くなっているはずです。生地を休ませている間に料理の準備をします。 2.12 生地を休ませた後、こねて細かく絞ります。 3.21 パンケーキを作る前に、蒸し器にきれいな水を注ぎ、蒸し布で覆い、強火で沸騰させます。 4. 麺棒を使って薄い円状に伸ばします。薄ければ薄いほど良いです。[写真4参照] 最終的に、手が見えるほど透明な薄い紙に丸めました。このステップは、厚さが均一で、しわがないようにする必要があるため、少し手間がかかります。この技術を向上させる必要があるので、引き続き取り組んでいきます。 。 。 5. 蒸し器が沸騰したら弱火にし、巻いたパンケーキを蒸し器に乗せ、蓋をして蒸し焼きにします。最初のパンケーキが焼けたら、2 枚目を元の蒸し器に乗せます。3 番目と 4 番目の手順を続けます。 。 。 。 。 (このステップも重要なポイントです。下のパンケーキが蒸しあがるまで待ってから上の層をのせてください。そうしないとパンケーキ全体がくっついてしまいます) 6. 全てのケーキが蒸しあがると、私が作った丸いケーキの大きさがそれぞれ異なっているのが分かります。これも練習が必要です。丸いケーキを同じ大きさに作るようにしてください。パンケーキを剥がすときは、手を火傷しないように注意しながら、一枚ずつ剥がしてください。パンケーキがすべて焼けたら、さらに5分ほど蒸します。 7. 蒸しパンをお皿の底に平らに広げ、お好みの野菜とソースを加えます。 8. 野菜とソースを加えて巻いて食べ始めます。 9. ただ楽しむこと。 この時点で、あなたは水拉饅頭(野菜入り蒸しパン)の作り方について独自のアイデアを持っているはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。 |
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