虎皮唐辛子の本格的な調理方法は何ですか?

虎皮唐辛子は作るのがとても簡単な料理です。必要な材料は多くありませんが、味は格別で、特にご飯とよく合います。多くの人が好んで食べます。唐辛子は人体に多くの効能があります。胃を強くして消化を助け、胆石を防ぎ、免疫力を高め、減量にも役立ちます。虎皮唐辛子の本格的な調理方法は何ですか?次に見てみましょう。

1. 材料を準備します:唐辛子 8 個、ニンニク 2 片、醤油小さじ 1 杯、バルサミコ酢大さじ 1 杯、白砂糖大さじ 1 杯、油大さじ 2 杯、塩小さじ 1/2 杯。 2. ステップ1. ピーマンを洗い、茎を切り落とし、ナイフで種を取り出し、表面に軽く小さな切り込みを入れます。ピーマンの表面の水分を拭き取ります。 2. ニンニクの皮をむき、まな板の上に置いて包丁で叩き潰し、細かく刻みます。ボウルに醤油、バルサミコ酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。 3. フライパンに油を入れ、中火で40%くらいまで熱し、乾燥唐辛子を入れます。時々ピーマンを裏返し、ヘラで軽く押して、ピーマンの両面の皮がシワになるまで揚げます。 4. 中華鍋を中火で熱し、少量の油を注ぎ、油が40%ほど熱くなったら、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。 5 あらかじめ混ぜておいたソースを鍋に注ぎ、かき混ぜながら沸騰するまで加熱します。 6. 揚げた唐辛子をソースに加え、ソースがとろみがつくまで炒め、皿に盛り付けます。

3. 注意：虎皮唐辛子の調味料は非常にシンプルですが、炒めるときに調味料を一つずつ加えると、さまざまな調味料の味がうまく混ざらず、料理が失敗しやすくなります。慌てないように、事前にボウルに調味料を均等に混ぜておきます。 4. コショウの効果：1. 胃を強化し、消化を助けます。前述のように、唐辛子は口と胃腸に刺激を与える効果があり、胃腸の運動性を高め、消化液の分泌を促進し、食欲を増進し、腸内の異常発酵を抑制することができます。わが国の医療・栄養学の専門家らが湖南省、四川省などの省で調査を実施したところ、唐辛子を好んで食べるこれらの省では、胃潰瘍の発生率が他の省に比べてはるかに低いことが判明した。これは、唐辛子が人体内でプロスタグランジンE2の放出を刺激し、胃粘膜の再生を促進し、胃腸細胞機能を維持し、胃潰瘍の予防と治療に有益であるためです。 2. 胆石を予防します。ピーマンを定期的に食べると胆石を予防できます。ピーマンにはビタミン、特にビタミン C が豊富に含まれており、体内の余分なコレステロールを胆汁酸に変換して胆石を予防します。すでに胆石がある人は、ビタミン C が豊富なピーマンをもっと食べると、症状の緩和に役立ちます。赤リンゴと赤ピーマンは乳がんを予防し、治療する - 研究者らは最近、赤リンゴや赤ピーマンなどの「皮が赤い」果物や野菜には、乳がんなどの腫瘍性疾患に対する予防効果と治療効果があることを発見した。

3. 心臓機能を改善します。唐辛子を主成分とし、ニンニク、サンザシエキス、ビタミンEを配合した「健康食品」。摂取すると心臓機能を改善し、血液循環を促進する効果がある。さらに、唐辛子を定期的に食べると、血中脂質が下がり、血栓症が軽減され、心臓血管疾患に対する一定の予防効果があります。 4. 血糖値を下げる。ジャマイカの科学者たちは、カプサイシンが血糖値を大幅に下げることができることを実験で実証した。 5. 皮膚の痛みを和らげます。研究により、カプサイシンは多くの病気によって引き起こされる皮膚の痛みを和らげることができることがわかっています。 6. 唐辛子には減量効果があります。唐辛子には、血管を拡張し、体内の熱産生システムを刺激し、体脂肪を効果的に燃焼させ、代謝を促進し、体のカロリー消費速度を加速させ、それによって減量効果を達成できる成分が含まれています。 7. 風邪の予防には、辛い食べ物には肺気を促進し、気孔を開き、血管を解放するという「三方」の効果があります。 8. 放射線をブロックする赤唐辛子、黒コショウ、カレーなどのスパイスは、細胞の DNA を放射線による損傷、特にガンマ線から保護します。 9. 長寿を促進する。伝統的な中国医学では、辛い食べ物は血液循環を促進するだけでなく、脳細胞の活動を高め、老化を遅らせ、さまざまな病気を和らげると信じられています。 10. 胃を温めて風邪を追い払います。『食品本草学』には、唐辛子は脾臓と胃を温める効果があると書かれています。風邪による嘔吐、下痢、腹痛などの症状がある場合は、唐辛子を食べるといいでしょう。 11. 血行を促進します。唐辛子には特定の薬効成分があり、「風を消し、発汗を促し、痰を取り除き、湿気を取り除く」ことができます。現代医学用語で言えば、これは血液循環を促進し、風邪、凍傷、血管性頭痛の恐怖を軽減できることを意味します。 12. 肌の美しさ。唐辛子は体内のホルモン分泌を促進し、肌の状態を改善することができます。辛い食べ物を食べるとニキビができると考える人が多いですが、実は唐辛子が問題なのではありません。ニキビができやすい人だけが、唐辛子を食べるとニキビが悪化します。 13. 脂肪を減らして体重を減らします。カプサイシンには脂肪の分解を促進する作用があり、また豊富な食物繊維には血中脂質を下げる効果もあります。

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