エビの殻は食べられますか？

多くの母親は赤ちゃんのためにエビを買ってきて調理したり、煮込んだエビを作ったりします。エビはおいしくて栄養価が高く、赤ちゃんの身体の発達を促進します。母親が赤ちゃんにエビを与えるとき、エビの殻は美味しくなく栄養価も低いと考え、殻を捨てて食べないことがよくあります。しかし、エビの殻は食べられると考える人もいます。エビの殻は食べられるのかどうか見てみましょう。

1. エビ殻の効能と機能

1. エビの殻はガンを予防する

エビの殻には良質のタンパク質と天然キチンが大量に含まれており、これらの物質は人体に入った後、人体の細胞の活動を高め、ウイルスによる細胞へのダメージを減らし、細胞の癌化を防ぎ、癌の発生を減らすことができます。また、キチンは三高を下げることができ、人体の高血圧や高脂血症に対して一定の調整効果もあります。

2. エビの殻はカルシウムを補給できる

エビの殻には栄養分が豊富に含まれています。エビの殻の主な成分はカルシウム、タンパク質、そして一定量のキトサン、アスタキサンチンなど人体に有益な栄養素です。特にカルシウム含有量が高いです。エビの殻に含まれる微量元素のリンを加えると、人体に吸収された後のカルシウムの吸収と利用を促進し、カルシウム補給に良い役割を果たします。

3. エビの殻は体の免疫力を高める

エビの殻に含まれる栄養素は、人体に吸収された後、体内の免疫細胞の活動を高め、免疫細胞の再生を促進し、体の免疫力を大幅に向上させることができます。定期的に摂取すると、体の病気に対する抵抗力が向上し、老化を遅らせる役割も果たします。

2. エビの殻のおいしい食べ方2つ

1. カリカリのエビの殻

材料: エビの殻、油、塩、黒コショウ、赤唐辛子、生姜、ネギ。

練習する：

1) 殻をむいたエビを洗い、塩をふりかけて混ぜ、適量の小麦粉をふりかけて混ぜます。

2) フライパンに油を入れ、弱火でエビの殻をカリカリになるまで揚げます。

3) 別のフライパンに油を熱し、唐辛子と生姜を加えて強火で香りが出るまで炒めます。みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。

4) 揚げたエビの殻を加え、塩を加え、黒コショウをふり、強火で炒めます。

2. エビの殻パンケーキ

材料: エビの殻、卵、ネギ、乾燥澱粉大さじ1杯、白コショウ大さじ半分、塩大さじ1/4杯、黒コショウ。