自家製砂糖漬け生姜スライスの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。さて、自家製の砂糖漬け生姜スライスの作り方をお教えします。

1.1 若い生姜を買うべきでしたが、まだ市場に出回っておらず、ここでは買えないので、生姜の芽しか買えません。生姜の芽を洗います。

2.2 若い生姜を買うべきでしたが、まだ市場に出回っておらず、ここでは買えないので、生姜の芽しか買えません。生姜の芽を洗います。

3.1 生姜のスライスをきれいな水で洗います。若い生姜の場合は、半日ほど水に浸します。そうしないと辛すぎます。生姜の芽は水に浸さず、洗うだけにします。

4.2 2mmの厚さに切る

5.1 生姜 1 ポンドに対して砂糖 7 オンスの割合で砂糖を加えます。7 オンスが最小量です。1 ポンドまで加えることができますが、7 オンス未満にしないでください。1 時間マリネします。

6.2 生姜 1 ポンドに対して砂糖 7 オンスの割合で砂糖を加えます。7 オンスが最小量です。1 ポンドまで加えることができますが、7 オンス未満にしないでください。1 時間マリネします。

7.1 シロップが糸状に伸びるまで煮詰めます。鍋に残ったシロップです。実演もしましたが、沸騰後すぐに炒めなければならなかったので、実演する時間がありませんでした。

8.2 砂糖が溶けたら中火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。

9. シロップが糸状に伸びるまで煮ます。鍋に残ったシロップです。実演もしましたが、沸騰後すぐに炒めなければならなかったので、実演する時間がありませんでした。

10. 生姜の水分をすべて煮出します。火を止めてください

11. 沸騰したら、生姜とシロップをステンレスまたはノンスティックのフライパンに注ぎ、さっと炒めます。火で炒める必要はなく、生姜のスライスをさっと炒めるだけでよいことに注意してください。

12. シロップが砂状になって生姜のスライスにくっつくまで揚げ続けます。