おいしい煮込みチキンの作り方は？

多くの人がゆでた鶏肉を好んで食べるのは、脂っこさを抑えることができるからです。また、鶏肉は栄養価が比較的高く、タンパク質や人体に必要なさまざまな栄養素が豊富に含まれています。そのため、これらの珍味を楽しむことは健康にも良いです。

方法1

1. 鶏肉を切り分け、沸騰したお湯で茹でます。

2. 次にそれをキャセロールに入れ、生姜のスライスを数枚と小さなボウルの水を加え、強火で沸騰させ、その後中弱火に下げて5〜8分間調理してから提供します。

方法2

材料の準備

脂がのって柔らかい鶏 1000g、精製塩 6g、浸したキノコ 15g、スライスした生姜 2g、紹興酒 20g

1. 鶏を殺し、羽を取り除き、背中から切り開き、内臓を取り出し、洗って、沸騰したお湯で茹でます。

2. 鶏の腹を上にして頭を横に置き、足の爪を切り落とし、内側に曲げて鍋に入れ、背中にキノコを置き、塩、MSG、水500グラム、紹興酒を少し加え、綿紙またはクラフト紙で鍋を密封します。

3. 蒸し器で強火で20分蒸し、その後中火に切り替えて2時間蒸します。蒸し器から取り出してスープボウルに入れます。

方法3

1. 生の鶏肉をきれいにします。

2 同じように切り刻みます。

3 沸騰したお湯で茹でて血の泡を取り除きます。ネギは細切りにし、生姜は薄切りにします。

5コリアンダーを洗って切り分けます。

6 中華鍋に水を入れ、スターアニス、ネギのスライス、生姜のスライスを加えます。

7 鶏肉を加え、強火で沸騰させます。

8 泡を取り除きます。

9 スパイスと塩を加えて弱火で30分ほど煮込みます。肉が柔らかくなったらコリアンダーをふりかけて出来上がりです。