電気圧力鍋でご飯を蒸す方法

電気圧力鍋は、よく使われる調理器具として、多くの機能を備えています。使い方も簡単で、さまざまな料理を作ることができます。電気圧力鍋を使ってご飯を蒸すのは、どの家庭でもやっていることかもしれません。電気圧力鍋を使ってご飯を蒸す方法を見てみましょう。

材料の準備

米、水。

方法の手順:

1. お米を洗って内鍋に入れ、お米が少し隠れるくらいのきれいな水を加えます。

2. 蓋をし、圧力逃し弁を密閉位置に回し、電源プラグを差し込み、調理ボタンを押します。

3. 自動的に作動し、「保温」と表示されるまで待ちます。その後、自動的に圧力が解放されてから開けることができます。

ヒント:

もっと早くしたい場合は、手動で圧力解放を速くすることができますが、蓋が汚れやすくなります。

電気圧力鍋でご飯を美味しく炊く方法：

1. 酢を加える方法：米1斤につき酢1mlを加えます。この方法により、蒸した米は保存しやすくなり、腐りません。

2. 塩を加える方法：残ったご飯を2回目に蒸すときに塩水を少し加えて臭いを取り除きます。

3. お茶を加える方法：ご飯を炊くときに、水を薄いお茶に置き換えると、炊いたご飯はより香りがよくなり、消化しやすくなります。

4. 油を加える方法：油で炊いたご飯はフライパンにくっつかず、炊き上がったご飯は粒がはっきりしていて、柔らかく、粘り気があり、滑らかになります。

電気圧力鍋でご飯を炊くときの注意点：

電気圧力鍋は、密閉された環境で効果的に水を閉じ込めることができるため、ご飯を蒸すときに普通の鍋ほど多くの水を必要としません。そのため、米と水の比率は約1：1、つまり、水は米の約1センチメートル下にある必要があります。また、電気圧力鍋でご飯を蒸すときは、味を調整したり、圧力時間を選択したり、炊いたご飯の柔らかさや硬さを調整したりできます。調理の最後には必ず圧力逃し弁を密閉位置にしてください。そうしないと水が蒸気となって逃げてしまい、調理に失敗してしまいます。