豚バラ肉の蓮の実スープの作り方

豚の胃袋と蓮の実は、どちらも私たちの生活に欠かせない食べ物です。この2つの食べ物自体には、人体に多くの効能があり、栄養も豊富です。豚の胃袋と蓮の実のスープは調理方法が豊富で、栄養価も豊富です。健康に気を遣う多くの人が、胃に栄養を与える豚の胃袋と蓮の実のスープを試してみることができます。

方法1

豚の胃袋、白蓮、干し貝柱、クコの実、人参を用意します。鍋に水を入れて温めます。豚の胃袋に蓮の実を詰めて鍋で煮込みます。干し貝柱、クコの実、人参を加えます。よく火が通るように時々かき混ぜます。最後に塩を加えて味を調えてお召し上がりください。豚の胃をきれいな水で数回洗い、沸騰したお湯の入った鍋に入れて頻繁にひっくり返し、水が沸騰する前に豚の胃を取り出し、豚の胃の両側の汚れを取り除きます。

方法2

材料を準備します。豚の胃を再び料理酒と白酢で洗い、すすいで千切りにし、蓮の実を洗い、鍋に千切りにした豚の胃、蓮の実、生姜のスライス、料理酒を加えます。豚の胃がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で1時間煮込みます。火を止めてさらに2分ほど煮込み、蓋を開けて少量の白コショウとひとつまみの塩を加えて味を調えます。ボウルに盛り、適量のコリアンダーを加えます。

方法3

豚の胃に粗塩をふり、こすって汁を出し、これを数回繰り返した後、洗って置いておきます。蓮の実を洗って置いておきます。準備した材料を土鍋に入れ、豚の胃袋が浸るくらいの水を加え、3～4時間煮込んでから取り出します。茹でた豚バラ肉をスライスし、調味料（油、塩など）を加えてスープを飲みます。

方法4

蓮の実、豚の胃袋。豚バラ肉を細切りにする。豚バラ肉を沸騰したお湯に入れて5分ほど煮ます。スープが白くなるまで煮ます。豚の胃袋を取り出し、冷水で洗い、皿に盛ります。圧力鍋に適量の水を入れ、豚の胃袋と蓮の実を加えます。圧力鍋から蒸気が出始めたら、中火にして15～20分ほど煮ます。冷めたら適量の塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。