豚の胃袋を美味しく栄養たっぷりにするにはどうすればいいでしょうか?

豚の胃袋は豚の胃袋です。私たちの生活に欠かせない食べ物で、味も素晴らしいです。豚の胃袋を美味しくする方法を知りたいという人はたくさんいます。豚の胃袋の調理方法はたくさんあります。豚の胃袋を作るときは、個人の好みに応じて味を選ぶことができます。豚の胃袋を使って、軽い料理や冷たい料理を作ることができます。

1. 豚バラ肉の澄ましスープ

1. 豚の胃をアルカリ灰とゴマ油の混合物で5分間こすります。粘液をこすり落とした後、きれいな水で3〜4回洗います。沸騰したお湯の鍋に入れて30分間煮てから取り出し、きれいな水で洗い流します。きれいに洗った豚バラ肉を厚さ2cm、長さ3cmに切ります。ネギは洗って切り分け、生姜は洗って潰して置いておきます。

2. 鍋を強火にかけ、ラードを入れて熱し、まず玉ねぎと生姜を加えて炒め、次にモツのスライスを加えて炒め、適量の塩を加えます。次に、揚げたスライスをキャセロールまたは土鍋に入れ、十分な水を加え、豚バラ肉が柔らかくなるまで中火で煮込み、MSGを加えて火から下ろします。

2. 生姜の腹肉スライス

1.豚の胃に粗塩と白酢を加え、表面に粘液がなくなるまで繰り返しこすります。

2. 豚の胃を洗い、鍋に冷水を入れて煮ます。

3. 水が沸騰したら、豚の胃の表面が固まり粘液がなくなるまで煮ます。

4. 豚の胃袋を取り出し、表面の脂肪、白い筋、不純物を取り除いてきれいにします。

5. 鍋にもう一度水を沸かし、豚の胃袋、適量の塩、生姜、玉ねぎ、ニンニク、花椒、白胡椒の粉を加えます。沸騰したら表面の泡を取り除き、強火で30分ほど煮て火を止め、鍋が冷めるまでそのまま置いておきます。

6. 豚バラ肉200グラムを斜めに切り、お皿に並べます。

7. みじん切りにした生姜、醤油、塩、MSG、酢、豚もつスープの調味料を混ぜ、上に注ぎます。

3. 冷製細切りトリッパ

1. 豚の胃を洗面器に入れ、塩をスプーン2杯加え、水で揉み洗いします。

2. しばらくこすった後、洗面器に小麦粉を入れてこすり続けます。

3. 豚をきれいに洗い、余分な脂肪を切り落とし、腹を切り開き、生姜のスライス、ネギ、料理酒を加えて浸します。

4. 浸す時間は10分から30分です。

5. スープを作るのに必要なスパイスはシナモンの形で入手できなかったため、代わりにシナモンパウダーが使用されました。

6. 鍋に大豆ときれいに洗った豚の胃袋を入れ、生姜のスライス、ネギ、料理酒を加えます。強火で沸騰させ、浮いた残りを取り除き、弱火で2時間煮込みます。

7. 豚バラ肉が柔らかくなり、お皿に箸で簡単に刺さるまで調理します。

8. 赤ピーマン、玉ねぎ、ネギを用意します。

9. 別々に細長く切ります。

10. 取り出します。

11. 少し冷めたら、千切りにします。

12. ボウルに酢、薄口醤油、胡椒油、ラー油、塩、砂糖を入れて混ぜます。

13. 細かく切った胃袋と野菜をボウルに入れ、ソースを注ぎ、ごま油をかけてよく混ぜます。