麺の作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理技術と切り離せないものです。そのため、料理の腕をどんどん上げようと、家で料理を習うことが多いです。今日は、チョコレートを使った麺の作り方を編集者が紹介します。料理の腕をどんどん上げましょう！

1.1 冷たい水をスプーン1杯加える

2.2 鍋を火にかけ、砂糖を1/2スプーン入れます

3.1212 砂糖がシロップに溶けるまでヘラでかき混ぜ、調理を続けます。

4.2121 砂糖水の表面にたくさんの泡が現れるまで加熱し、火を止めます。これが沸騰したシロップ水です。

5.1 沸騰したシロップ水を小さな穴に注ぎます

6.2 生地用のボウルに小麦粉を4杯入れ、小麦粉の上に小さな穴を開けます。

7. 鍋に卵を割り入れる

8. 黒ゴマをふりかける

9. 箸を使ってすべての材料を均等に混ぜ、雪の結晶の形の生地を作ります。

10. 雪の結晶の形にした生地を手でこねて生地を作ります。

11.121 表面が滑らかになるまでこねる

12.212生地をまな板にのせ、3～5分ほどこね続けます。

13. 生地を手で平らにして厚いパンケーキ状にし、麺棒で伸ばします。

14. 厚い生地を薄く丸いパンケーキ状に丸めます。

15. ナイフを使って丸い生地を幅約1cmの細長い帯状に切ります。

16. 長い麺を包丁で長さ3cm、幅1cmの小さな長方形の麺に切ります。

17. 小さな長方形の生地を取り、まな板の上に置きます。ナイフを使用して、長方形の生地の長さに沿って生地の中央に切り込みを入れます。

18.長方形の生地の中央に2cmの亀裂が現れる

19. 左手で生地を持ち、右手で生地のもう一方の端を持ち上げます。

20. 持ち上げた端を切り口に通す

21. 図5に示すように

22. 背面部分は図6に示す。

23. 生地の両端をそれぞれ左手と右手で持ち、両側にゆっくりと伸ばします。

24. 生地を「杼」という漢字のような形にする

25. 上記の手順を繰り返して、生地全体を「シャトル」の形にします。

26. 鍋に適量の食用油を注ぎ、50度程度まで加熱する

27. 準備した生地を一つずつ油皿に入れる

28. 油の温度が上がると、生地が徐々に油の表面に浮き上がってきます。

29. 箸を使って生地をひっくり返す

30. 黄金色になるまで揚げ、油を切りフライパンから取り出す

食べ物は私たちの生活の中で最も重要なものです。ですから、健康的な食事はさらに重要です。今日はヌードルケーキをご紹介します。作り方は簡単に覚えられ、手順も簡単です。キッチンに行って腕前を披露してください。