ニベの調理方法

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、今回はキグチニベの料理の作り方を紹介します。

1. ニベの内臓と鱗を取り除き、洗って後で使います。

2. 洗った魚の両側に切り込みを入れます。

3. 小麦粉に五香粉と塩を加えます。

4. 適量の水を加えて生地を作ります。

5. ニベに衣を均等に塗ります。

6. フライパンにピーナッツオイルを適量入れ、ニベを入れる。

7. 両面がきつね色になるまで揚げます。

8. お皿に盛り付けます。

9. 千切りにしたネギ、ショウガ、ニンニクを魚の上に均等に散らします。

10. 醤油と酢を上からかけます。

11. ごま油を少し垂らします。

12. 蒸し器に入れる。

13. 蓋をして強火で10分ほど蒸し、火を止めます。

鍋に入ったニベは、盛り付ける前に丁寧に切り分ける必要があります。手順を熟知していれば、きっと自分なりの丁寧さで特別な味を作れるはずです。