カレーはさまざまなおいしい料理を作る材料として使えます。カレー麺はよく使われる組み合わせです。興味があれば、以下の手順に従って自宅でおいしいカレー麺を作ることができます。 方法1: 材料: カレーチキンスープ、ベジタリアン麺一握り、塩適量。 1. 少量の普通の麺を用意します。 2. 小鍋に水を沸かし、麺を入れます(最初、麺が水に入らないことに惑わされないでください。20秒後、箸で軽くかき混ぜると、麺が素直に水に浮かびます)。 3. 強火で1分間沸騰させ、その後弱火にしてさらに1分間加熱し、火を止めてさらに1分間煮ます。 4. (これは非常に重要で、乾麺を美味しく作る秘訣です) 茹でた麺を冷たい沸騰したお湯に入れて「引っ張ります」。こうすると麺にコシが出てきます。乾麺は、適当に茹でると柔らかくなって味がなくなると思って、あまり食べないという人も多いのですが、ちょうどいい硬さになるまで茹でて、冷水でゆすいでみると、麺が麺つゆのような味にはなりません。 5. 別の鍋で、カレーチキンスープを沸騰させます(必要に応じて水と塩を加えます)。 麺にカレーをかける - うーん、超簡単で早くて美味しい - 濃厚なカレー麺 方法2: 材料: 玉ねぎ 1 個、ジャガイモ 1 個、ニンジン 1 本、ブロッコリー小 2 本、カレーキューブ半分、2 人分 麺類 方法 1. まず野菜をすべて洗い、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンをさいの目切りにします。 2. ブロッコリーを細かく切って水に入れて茹で、色が変わるまで1~2分ほど茹でます。 3. ブロッコリーを取り出し、冷水で洗い、水気を切っておく 4.フライパンを熱し、適量の油を加え、ジャガイモとニンジンを加えて1〜2分炒め、玉ねぎを加える。 5. 野菜がかぶるくらいまで水を加え、しばらく温めたらカレーキューブを加えます。 6. カレーキューブが溶けるまでしばらく煮て、ブロッコリーを加えて出来上がりです。 7. 麺を茹でて冷水で洗い、ソースをかけます。 |
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