セロリと赤身肉のお粥は美味しい

主婦にとって、一日三食の食事は最も面倒なことです。すべての食事をおいしく作らなければならないだけでなく、栄養バランスも考慮する必要があり、大変な労力がかかります。セロリは栄養が豊富なので、料理をするときに多くのお母さんが最初に選ぶ食材です。しかし、ほとんどのお母さんはセロリと赤身の肉のお粥の作り方を知りません。実は、セロリと赤身の肉のお粥を美味しく作るのはとても簡単です。一緒に学びましょう！

材料

主な材料: セロリ20g、豚肉30g、ご飯1杯

調味料 塩 1/4 tsp チキンストック 1/4 tsp 水 1/4 tsp 白コショウ 1/4 tsp

セロリとひき肉のお粥の作り方

1. セロリを細かく刻み、豚ひき肉と残りのご飯を用意します。

2. 鍋に適量の水を入れ、残ったご飯を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして蓋をして10分ほど煮ます。

3. 豚ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。

4. 最後に、みじん切りにしたセロリと調味料を加えて出来上がりです。

料理のヒント

1. 西洋セロリの代わりに、小ぶりで香りの良いセロリを選びましょう。

2. 柔らかいお粥がお好みの場合は、調理時に水を追加してください。

ダイエットのヒント

このお粥も、残ったセロリと米で偶然作ったものです。潮州ではお粥やスープに刻んだセロリを入れるとは思いませんでした。後で聞いてみると、セロリはタマネギよりも香りが強く、タマネギは長時間置いておくと酸っぱくなるそうです。

多くのクラスメイトが、私がどのブランドの肉挽き器を買ったのかと聞いてきました。私は特別な肉挽き器を買ったわけではありません。私が持っているのは「Jiacheng」という多機能ブレンダーだけです。普段は粉末食品を混ぜるのに使っていますが、肉を混ぜることはほとんどありません。肉挽き器で挽いた肉は泥状になって味が悪くなるので、ワンタンを作るとき以外はいつも包丁で肉を刻みます。一度に多めに切り刻んで、保存袋に詰めて平らに伸ばし、冷凍庫で冷蔵します。なぜ平らにするのですか?平らな肉詰めは素早く均一に解凍されますが、塊状の肉詰めは外側だけが解凍され、内側はまだ凍ったままになります。