Jing~黒糖ショートブレッドの作り方

これはお客様に提供できるおいしい料理です。ジン〜黒糖クリスピーケーキは栄養価が高く、脾臓と胃を強化し、熱を取り除き、解毒する効果があり、体内の毒素を排除するのに役立ちます。ジン〜黒糖クリスピーケーキを作るときに多くの制限はありません。冷蔵庫に数時間入れてから取り出すことができれば、味が良くなります。この料理は夏に作ることをお勧めします。夏の暑さを軽減するのに役立ちます。

1. 生地をこねるのに必要な材料を量り、用意しておきます。

2. イーストと砂糖を40℃以下のぬるま湯に入れてよく混ぜ、20分ほど放置します。

3. （酵母水を20分ほど放置すると、水面に発酵の様子が見えます。）

4. ペストリーに必要な材料を量り、置いておきます。

5. (私たち張家口人は、幼い頃からゴマ油を食べてきました。パスタを作るときもゴマ油を使うのが習慣です。ゴマ油で作ったパスタは味も良く、色も食欲をそそり、ある種の情緒があると思います:)。実は、コーン油やピーナッツ油などでも大丈夫ですので、ご自由にお使いください)

6. ブラウンシュガーフィリングに必要な材料を量り、取っておきます。

7. 発酵させた酵母液を小麦粉に数回に分けて加え、なめらかな生地になるまでこね、2時間以上発酵させます。

8. 小麦粉にごま油を加えてよく混ぜ、生地を作ります。置いておきます。

9. 小麦粉にブラウンシュガーを加えてよく混ぜ、ブラウンシュガーフィリングを作り、置いておきます。

10. 発酵した生地には蜂の巣がたくさん入っています。

11. (最近は寒くて曇っていて太陽も出ません:(、家には暖房がないので、発酵した生地は理想的ではありませんが、幸いなことに最終製品は悪くありません)

12. 発酵した生地をもう少しこねて空気を完全に抜きます。生地の半分を取って大きな生地シート状に丸めます。その上に油を均等に塗ります。

13. 下から上に巻き上げる

14. 長い細片状に巻いて4つに切ります。

15. 生地の両端を持ち、両手で反対方向にねじり、パンケーキの形に押します。

16. 餃子の皮を伸ばすように生地を伸ばし、黒砂糖の餡で包み、丸いケーキ状に丸めて、二次発酵のために20分間放置します。

17. 完成品の写真です〜

18. （3個はオーブンで焼き、残りは電気パンで焼きました。電気パンで焼いた方が美味しい気がします。焼きシュガーショートブレッドのオーブン温度は180℃、時間は15分です）

これは主婦なら誰もが知っておくべきレシピです。ジンさん～黒糖ショートブレッドの作り方を知っていますか？また、オンラインでより健康的なレシピを調べて、万能で優秀な主婦になることもできます。