塩コショウで焼いたエビ

レストランで食事をするのは確かに便利ですが、レストランの衛生状態が基準を満たしているかどうかは言うまでもなく、食材の安全性さえもわかりません。自分で調理すれば、最高の食材を選び、衛生を確保できます。塩コショウで焼いたエビは簡単に作れて栄養も豊富です。多くの人に愛されている料理です。

1. エビを洗って触手を切り落とす

2. 塩、コショウ、生姜、玉ねぎ、赤唐辛子を少々用意します。

3. フライパンを熱し、弱火にして胡椒を加えて香りが出るまで炒め、塩を少々加えて一緒に炒めます。

4. 調味料を使って胡椒を細かく砕きます。

5. ネギとピーマンをみじん切りにする

6. エビの頭と尾のつながりを切り、背わたを開いてエビの内臓を取り出します。白ワインを数滴加えてエビをマリネする

7. エビを皿（電子レンジ対応の陶器製皿を使用）に置き、生姜とネギを少々振りかけてエビの身を広げます。

8. 電子レンジに入れて強火で1分ほど加熱し、取り出してキッチンペーパーで水分を拭き取り、生姜のスライスとネギの節を取り除きます。

9.コショウと塩を少々加える

10. 電子レンジに戻し、強火で1分ほど焼いてから取り出します。

11. みじん切りにしたネギとピーマンを散らし、ピーナッツオイルを数滴加えます。電子レンジで1分加熱

12. サーブ

仕事が忙しくて、自宅で料理をすることを諦めている人も多いと思いますが、塩胡椒で焼いたエビの作り方は簡単です。仕事が忙しくても、美味しくてヘルシーな料理を楽しむことができます。